Affûtez vos couteaux sur pierres japonaises
In brief
Découvrez l'univers de l'affûtage sur pierre et apprenez à entretenir vos couteaux avec Mathis, artisan forgeron coutelier
3h of discovery with Mathis
Des connaissances en affûtage de couteaux
Vos couteaux affûtés
€110
per person
The workshop in detail
Mathis vous ouvre les portes de son atelier pour vous faire découvrir l'univers de la coutellerie.
L'atelier se déroulera sur une demi-journée de 3h30 et vous découvrirez l'affûtage sur pierres japonaises.
Mathis vous apprendra l'origine des pierres japonaises, naturelles et synthétiques. Vous utiliserez des pierres de professionnel et pourrez aussi polir vos lames.
Pour cet atelier, vous apporterez vos propres couteaux. Les pierres que vous utiliserez sont compatibles avec tout type d'acier, tout type de couteau.
Vous repartirez de cet atelier avec vos couteaux affûtés et de nouvelles connaissances plein la tête !
Workshop location
L'atelier de Mathis se trouve à moins de 30 minutes du centre-ville de Clermont-Ferrand en voiture.
Additional information
Language of the workshop
Français
Comments
JC D
11/10/2025
Journée trés interressante. J'ai appris plein de choses au contact d'un passionné.
florent P
9/19/2025
Atelier très enrichissant avec Mathis. Il est vraiment passionné et précis dans ses explications et ses anecdotes. Il partage plein d'infos, à la fois la technique et l’histoire de l’aiguisage japonais, si bien que les 3 heures passent très vite !
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