Fabriquez votre tarte aux fruits de saison avec Joannice

Envie d’apprendre à confectionner une tarte maison aussi belle que gourmande ? Joannice vous invite à un atelier où vous découvrirez tous les secrets d’une pâtisserie réussie, en travaillant avec des fruits frais et de saison.

L’atelier commence par un moment d’échange autour des produits du jour. Pommes, poires, agrumes ou fruits rouges : Joannice vous guide dans le choix des saveurs et vous présente les techniques pour les sublimer. Vous passerez ensuite à la préparation de la pâte sucrée, en suivant chaque étape pour obtenir une texture parfaite, équilibrée entre croustillant et fondant.

Place à la garniture ! Selon la saison, vous réaliserez un confit ou une crème, avant d’apprendre à découper et disposer les fruits avec soin. Vient ensuite le montage de la tarte : abaisser la pâte, foncer le moule, assembler harmonieusement les ingrédients… Joannice partage ses astuces pour une cuisson parfaite et une présentation élégante.

Après un passage au four, l’atelier se termine par les finitions et un moment convivial autour de la dégustation. Vous repartirez avec votre création et une fiche recette détaillée pour la reproduire facilement chez vous !