Initiez-vous à la lacto-fermentation avec Florine

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In brief

Explorez les bienfaits de la lacto-fermentation et repartez avec vos deux bocaux uniques avec Florine, productrice de produits lacto-fermentés

2h of discovery with Florine

Des connaissances en facto-fermentation

Deux bocaux de savoureux produits lacté-fermentés

The workshop in detail

15 years min.

2 to 6 participants

Up to 10 people for a privatization

Réinventez votre cuisine en compagnie de Florine !

Celle-ci vous ouvre les portes de son petit laboratoire intimiste pour une immersion dans le monde fascinant de la facto-fermentation.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps de vous introduire aux bases fondamentales de cette méthode de conservation naturelle des aliments.

Ensuite, ce sera à vous de jouer ! Vous préparerez deux bocaux de produits fermentés, en suivant des recettes de saison. Florine sera à vos côtés tout au long du processus pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes clés. Elle partagera également ses astuces pour que vous puissiez les reproduire chez vous.

À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec vos deux bocaux uniques, prêts à enrichir vos prochains repas !

Workshop location

L'atelier est accessible en voiture ou en bus avec la ligne 4 CC Plaine Montmajour (arrêt Hongrie).

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€50

per person

Privatise the workshop

Meet Florine

Productrice de légumes lactofermentés, tisanes, gélées, sirops

See the workshops of Florine

Comments

Sylvie D

2/8/2026

Florine nous transmet son savoir-faire avec une approche structurée de la lactofermentation. Elle nous enseigne tout d’abord ses vertus pour la santé. C’est une méthode ancestrale mise de côté au profit de la stérilisation. Puis vient l’atelier pratique où l’on choisit ses légumes, agrumes, épices, … place à l’imagination gustative ! Un grand merci à Florine pour ce bel après-midi partagé avec des participants sympas et ses conseils précieux.

Boucabelle D

2/4/2026

Atelier très créatif et instructif qui donne les clés pour explorer tous les usages de la lactofermentation à travers le monde. Tout ça dans une atmosphère détendue et la bonne humeur, merci.

Dorian H

1/9/2026

Super atelier avec Florine, les explications sur la lacto-fermentation étaient très intéressantes, ça ouvrer de nouvelles perspectives pour ce que je cuisinerai à l'avenir, merci !

Laure S

11/16/2025

L’atelier a commencé par une description et des explications sur le processus de la l’action fermentation (bonus : café/thé pour tous!). Nous sommes ensuite passés en cuisine et avons pu laisser libre court à notre imagination, guidés par Florine avec beaucoup de bienveillance. Nous sommes impatients de goûter le contenu des 2 bocaux faits sur place. Merci Florine !