Réalisez vos conserves avec Manon et Quentin
In brief

Plongez dans l'univers de la conservation et réalisez vos conserves avec Manon et Quentin, conserviers
3h of discovery with Manon
Des connaissances en conservation
Vos conserves gourmandes
€79
per personThe workshop in detail
Plongez dans l'univers de la conservation avec Manon et Quentin, artisans passionnés, qui vous guideront dans la réalisation de vos propres conserves. Lors de cet atelier immersif, vous apprendrez à transformer les fruits et légumes de saison en savoureux bocaux faits maison, tout en découvrant les principes et techniques de la conservation végétale.
L'atelier débute par une introduction sur les enjeux de la conservation et l'importance de préserver les produits locaux de manière durable. Manon et Quentin partagent leur savoir-faire tout en sensibilisant les participants aux bienfaits de la transformation alimentaire à l’échelle locale, avec des fruits et légumes bio cultivés à moins de 40 km de chez eux.
Une fois les bases posées, place à la pratique ! Après un lavage soigné des légumes, vous passerez à la découpe, puis à la mise en bocaux. Au programme : deux recettes vous seront proposées parmi un éventail gourmand de coulis, sauces, pickles, pestos, confitures et tartinables. Vous pourrez ainsi composer huit bocaux à rapporter chez vous, tous préparés selon des techniques de conservation naturelles. Manon et Quentin vous initieront également à la pasteurisation, une étape clé pour assurer la longévité de vos créations, en utilisant des méthodes simples et accessibles que vous pourrez facilement reproduire chez vous.
L’atelier se déroule dans un espace convivial et accueillant, pensé pour favoriser les échanges et les apprentissages entre les participants. C'est l’occasion de repartir avec des conserves gourmandes, mais aussi avec des connaissances solides et durables pour sublimer les fruits et légumes de saison !
Note : Au cours de l'atelier, du café et des rafraîchissements vous seront proposés pour agrémenter cette expérience unique.
Workshop location
L'atelier de Manon et Quentin est accessible en transport (métro) à l'arrêt Les Gayeulles.
Additional information
Language of the workshop
Français

1 comment
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€79
per person
colette K
7/26/2025
Super atelier. Un vrai moment d'échange et de partage autour du monde de la conserve. Une très bonne ambiance. Hâte d'ouvrir mes bocaux réalisés lors de l'atelier et de mettre en pratique les différentes choses apprises. Bonne continuation à vous deux. Colette