Réalisez votre couteau fixe par enlèvement de matière sur une journée avec Jérôme
In brief
Domptez l'acier le temps d'une journée et concevez votre superbe couteau de cuisine ou compagnon de randonnée avec Jérôme, forgeron coutelier
8h of initiation with Jérôme
Des connaissances en coutellerie
Votre superbe couteau de cuisine ou partenaire de randonnée
Upcoming availabilities
The workshop in detail
- 8h
- 18 years min.
- 1 participant max
- Up to 1 person for a privatization
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Maîtrisez le pouvoir du métal en compagnie de Jérôme !
Lors d'une journée immersive, celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie artisanale, où vous aurez l'opportunité de concevoir votre propre couteau fixe par usinage ou enlèvement de matière (stock removal). Qu'il s'agisse d'un couteau de cuisine ou d'un compagnon de randonnée, il sera adapté à vos envies !
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement autour d'une tasse de thé ou de café pour partager un moment convivial. L'expert prendra le temps de vous présenter les machines et de vous introduire aux principales règles de sécurité.
Ensuite, ce sera à vous de jouer ! Sous l'œil bienveillant de Jérôme, vous commencerez par la découpe de votre couteau dans une barre d’acier, suivie du détourage, des perçages et d'une pré-émouture.
Puis viendront les traitements thermiques, incluant la trempe et le revenu de votre lame.
L’après-midi sera consacré à l’affinage de l’émouture, au montage du manche, à son détourage et à sa mise en forme. Vous terminerez par des finitions soignées pour effacer les marques d’usinage.
En fin de journée, l'artisan réalisera l’affûtage final pour que votre couteau soit prêt à l’emploi.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre couteau unique, façonné de vos propres mains et prêt à vous accompagner dans vos prochaines escapades culinaires ou en plein air !
Note : L'atelier se déroulera sur une journée (9h à 17h). Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).
Workshop location
L'atelier se situe dans les Alpes-de-Haute-Provence (04), sur la commune de Riez, à environ 1h d'Aix-en-Provence et accessible en transports en commun (à 8 minutes à pied de l'arrêt de bus "Pré de Foire" - ligne 132).
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
L'atelier se déroulera sur une journée (9h à 17h). Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Le repas est compris.
Il faut avoir ses EPI, luettes, casque ou bouchons d'oreilles, gants, et aussi prévoir des vêtements adaptés qui ne craignent pas (jean, pantalon de rando, treillis... )
Vêtements en coton, et de préférence chaussures montantes.
€250
per person
or
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Comments
Lisa B
7/23/2025
Merci Jérôme pour cette belle journée ! Tes conseils ont été précieux. Je vous recommande vivement cet atelier. Jean Marc Bonino (Allauch)
LOIC C
7/8/2025
Un très bon moment avec un "Maistre Artisan coutelier" qui ne tarit pas de conseils durant cette aventure. Le coté magique c'est que bien que novice on repart avec un superbe couteau, pour ma part un Bowie de rando. Une très belle expérience avec Jérome qui est très pédagogue et super sympa. N'hésitez pas à lui demander de vous montrer ses productions qui sont des oeuvres d'art. Un grand merci ! on va se revoir.
Frédéric S
5/10/2025
Un grand merci à Jérôme pour cette magnifique journée dans son atelier afin de créer mon couteau. Bien accompagné tout au long du processus de fabrication avec beaucoup d'explications. Très heureux et fier d'être reparti, le soir, avec mon beau couteau. Je recommande fortement.
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