Réalisez vos délicieux mochis

Entrez dans un monde de délicatesse et de tradition, où la magie prendra vie sous la forme de petits trésors sucrés.


Tout commencera avec la création du mochi daifuku, un trésor traditionnel au cœur de haricots rouges. La pâte extérieure, d'un blanc immaculé, sera formée en utilisant une farine de riz gluant soigneusement assemblée avec du sucre. Vous aurez également la possibilité de choisir une variante au matcha ou au sésame pour ajouter une touche de couleur et de saveur unique.


Le processus sera magistralement orchestré : le matcha, la farine de riz gluant et le sucre se mêleront dans une casserole. Lorsque le mélange atteindra la température idéale, une pâte moelleuse et malléable prendra forme entre vos mains. Vous pourrez alors modeler avec tendresse chaque morceau de mochi, donnant naissance à des petites boules parfaites. Vous aurez l'opportunité de garnir les mochis de fruits frais, de chocolat ou de sésame.

Pendant ce temps, une autre expérience se déroulera en parallèle. Dans un autocuiseur ou une casserole, les haricots rouges trempés depuis la veille mijoteront doucement. L'ajout de sucre et de miel donnera une douceur naturelle à cette préparation qui deviendra la pâte de haricots pour vos mochis.

Durant l'atelier, des boissons et cafés seront gracieusement fournis pour accompagner votre expérience.

Une fois prêts, vos mochis traditionnels prendront place dans des bols, où vous découvrirez une symphonie de couleurs et de textures. Les brochettes se pareront de trois mochis tendrement enfilés, prêts à être grillés pour révéler leur texture caramélisée.

En fin d'atelier, vous repartirez avec une généreuse sélection de ces petites merveilles sucrées, comprenant deux brochettes et un bol contenant jusqu'à quatre petits mochis exquis.

Savourez l'union parfaite entre le traditionnel et le délicieux.