Initiez-vous à l'art de la cuisine japonaise avec Tomoko

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En bref

Immergez-vous dans la culture japonaise et concevez votre savoureux repas avec Tomoko, cuisinière, à Paris

2 h 30 de découverte avec Tomoko

Des connaissances en cuisine japonaise

Une dégustation sur place et vos sushis, makis et sunomono à emporter

L'atelier en détail

2h30

10 ans min.

6 à 13 participants

Jusqu'à 13 personnes pour une privatisation

Invitez le Japon à votre table en compagnie de Tomoko. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier à Montmartre, où vous aurez le privilège de cuisiner un savoureux repas japonais.

Déroulé de l'atelier

• Introduction à la cuisine japonaise : commencez par découvrir les bases des techniques traditionnelles japonaises pour réaliser sushis, maki et sunomono (salade japonaise). Tomoko vous explique également la différence entre les sushis “à la française” et leurs équivalents japonais, ainsi que l’histoire et les usages liés à ces spécialités.

• Apprentissage des gestes essentiels : maîtrisez les gestes clés qui font toute la précision de la cuisine japonaise : cuisson et préparation du riz, découpe du poisson, composition et roulage...

• Dégustation : au fil de l’atelier, savourez également des sashimis, du kakuni de thon, des nigiri sushi, des rouleaux maki-sushi ou encore des california-maki.

Au terme de l'atelier, repartez avec les papilles éveillées, de nouvelles connaissances, et tout ce qu’il faut pour reproduire ces recettes chez vous.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Tomoko se situe à deux pas du Sacré-Coeur.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Si vous souhaitez réaliser la version végane, végétarienne ou halal, pensez à en informer Tomoko à l'avance. Elle se fait un plaisir de vous fournir les matières premières adéquates.

Cet atelier peut aussi être organisé sans poisson cru : n’hésitez pas à en parler directement avec Tomoko.

Les visiteurs et accompagnateurs ne sont pas admis pendant l’atelier.

80 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Commentaires

Djahida B

27/04/2026

Très belle expérience, très bon moment. Expérience culinaire mais aussi culturelle autour des recettes du Japon . Bcp d'attention faite par l'animatrice. Dommage que malgré le fait qu'on ait prévenu des mois a l'avance de nos restrictions et que nous découvrons que rien n'est prévu en remplacement... Et le temps de réalisation est un peu court .

Hélène M

26/04/2026

Nous avons passé un très bon moment! Beaucoup d’explications sur l’origine des sushis. Nous avons réalisé plusieurs makis et nigiri et goûté différentes spécialités. Nous n’avons pas vu le temps passer! Merci pour ce partage

Ghislaine F

20/04/2026

Très bonne expérience avec Tomoko, je recommande vivement ! J'ai beaucoup apprécié la mise en contexte initiale avec un rappel de l'histoire culinaire du Japon. Les mets proposés étaient délicieux et accessibles. Je pense que tout le monde a passé un moment agréable et était enchanté de repartir avec sa petite production du jour !

xavier G

19/04/2026

Ce fut une super expérience très instructive. Au delà de l’aspect technique de la formation Tomoko a pris le temps de nous expliquer les origines historiques et culturelles de ces plats ainsi que leurs évolutions dans le temps À recommander absolument !!! Xavier G

Frederic G

19/04/2026

Très sympathique moment passé avec Tomoko. Pas seulement un cours de cuisine mais un vrai moment de partage autour de l’histoire des sushis et de la culture japonaise. Je recommande chaudement!

valerie c

23/03/2026

Atelier très agréable avec Tomoko dans un lieu typique avec beaucoup de théorie et d'histoire , intéressantes mais du coup réduit beaucoup le temps de pratique.