Initiez-vous à l'art de la cuisine japonaise avec Tomoko

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En bref

Immergez-vous dans la culture japonaise et concevez votre savoureux repas avec Tomoko, cuisinière, à Paris

2 h 30 de découverte avec Tomoko

Des connaissances en cuisine japonaise

Une dégustation sur place et vos sushis, makis et sunomono à emporter

L'atelier en détail

2h30

10 ans min.

5 à 12 participants

Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Invitez le Japon à votre table en compagnie de Tomoko. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier à Montmartre, où vous aurez le privilège de cuisiner un savoureux repas japonais.

Déroulé de l'atelier

• Introduction à la cuisine japonaise : commencez par découvrir les bases des techniques traditionnelles japonaises pour réaliser sushis, maki et sunomono (salade japonaise). Tomoko vous explique également la différence entre les sushis “à la française” et leurs équivalents japonais, ainsi que l’histoire et les usages liés à ces spécialités.

• Apprentissage des gestes essentiels : maîtrisez les gestes clés qui font toute la précision de la cuisine japonaise : cuisson et préparation du riz, découpe du poisson, composition et roulage...

• Dégustation : au fil de l’atelier, savourez également des sashimis, du kakuni de thon, des nigiri sushi, des rouleaux maki-sushi ou encore des california-maki.

Au terme de l'atelier, repartez avec les papilles éveillées, de nouvelles connaissances, et tout ce qu’il faut pour reproduire ces recettes chez vous.

Lieu de l'atelier

L'atelier de Tomoko se situe à deux pas du Sacré-Coeur.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Si vous souhaitez réaliser la version végane, végétarienne ou halal, pensez à en informer Tomoko à l'avance. Elle se fait un plaisir de vous fournir les matières premières adéquates.

Cet atelier peut aussi être organisé sans poisson cru : n’hésitez pas à en parler directement avec Tomoko.

Les visiteurs et accompagnateurs ne sont pas admis pendant l’atelier.

80 €

par personne

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Commentaires

Mariannick P

11/12/2025

Nous avons passé un très bon moment en famille. Nous avons appris plein de choses. Très bonne ambiance. Nous nous sommes régalés. Très bonne expérience que nous conseillons vivement !

Monica S

26/11/2025

L'expérience a été remarquable et nous avons passé un moment très agréable. Tomoko a partagé ses connaissances sur le pays et la cuisine, et nous a donné des conseils pour réussir nos plats.

Sonia N

12/11/2025

c'était parfait, convivial, très pédagogique ! Tomoko est accueillante et sait faire partager son savoir. merci :-)

Clément L

11/11/2025

Très belle expérience avec Tomoko ! On a passé un très bon moment et on a appris plein de choses ! Tomoko est très sympathique et pédagogue !

Lucile B

02/11/2025

Tomoko était adorable, très pédagogue, généreuse en informations sur l'aspect technique, historique et culturel de la cuisine japonaise. Nous avons énormément apprécié l'atelier, nous sommes régalés de produits très frais et en quantités gourmandes (nous sommes repartis avec de quoi nous faire un repas en plus de manger sur place) ! Encore merci pour ce très chouette atelier.

Morgane A

27/10/2025

Tomoko met tout le monde à l’aise et partage sa passion avec un vrai sens de la transmission. Elle raconte les origines des plats, les coutumes japonaises, et guide chaque geste avec patience et enthousiasme. On apprend énormément dans une atmosphère bienveillante — et quelle satisfaction de repartir avec ses propres sushi !