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Réalisez votre ramen avec Julie

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2h de découverte avec Julie

Des connaissances en cuisine

Votre savoureux ramen

75 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 15 ans min.
  • 2 à 5 participants
  • Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation
  • Partez pour une évasion gourmande en compagnie de Julie !

    Celle-ci vous ouvre les portes de son charmant atelier, où vous aurez le privilège de concocter un savoureux ramen.

    À votre arrivée, vous serez accueilli autour d'une boisson pour partager un moment convivial. L'experte prendra le temps de vous introduire aux bases fondamentales de son savoir-faire.

    Après avoir enfilé un tablier, place à la découverte des secrets du ramen ! Vous commencerez par réaliser un bouillon riche en saveurs, puis préparerez le chashyu, un roulé de porc tendre et délicatement parfumé.

    Vous apprendrez également à mariner les œufs avant de préparer les nouilles qui viendront compléter votre bol.

    Tout au long des préparations, Julie sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes clés.

    Au terme de l'atelier, vous pourrez déguster votre délicieux ramen sur place ou l’emporter dans les contenants fournis. Vous repartirez alors avec des astuces et des techniques pour recréer cet incontournable de la cuisine chez vous !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se situe dans le village de Saint-Antoine-de-Ficalba

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langues d'animation

    Français
    English

    Rencontrez Julie - Wecandoo

    Rencontrez Julie

    Cuisinière

    Le voyage de Julie commence humblement, en autodidacte, où elle explore les mystères et les délices de la cuisine. Mais son appétit pour les expériences culinaires la conduit à vivre une aventure inoubliable au Japon.

    Celle-ci décide de s'installer au pays du soleil levant, où elle se forme auprès d'un maître renommé à Bordeaux, qui lui transmet son savoir-faire en cuisine japonaise. Elle poursuit ses études en obtenant un BTS en tourisme et une licence de Japonais.

    La passionnée possède un talent inégalé pour la cuisine traditionnelle, maîtrisant avec brio les recettes héritées de générations passées. Son amour pour la région alsacienne se reflète dans chacun de ses plats, évoquant l'authenticité des terroirs et l'âme chaleureuse de cette belle région. Mais ce n'est qu'une facette de son incroyable palette culinaire.

    Sa véritable spécialité réside dans les délices de l'Asie, où elle excelle avec grâce et créativité : de la simplicité raffinée des sushis aux saveurs réconfortantes des ramen, en passant par les délicieux gyozas. Celle-ci développe également un talent unique pour la cuisine fusion, mêlant les traditions alsaciennes à l'élégance de la gastronomie japonaise. Cette alchimie culinaire fait naître des plats audacieux, où les cultures se rencontrent et se subliment mutuellement.

    Mais au-delà de son talent en cuisine, ce qui la rend véritablement exceptionnelle, c'est sa passion pour les rencontres humaines. Celle-ci vibre au contact des autres, partageant avec eux son amour pour la gastronomie.

    Après avoir vendu son restaurant, son désir ardent de créer des liens et de ravir les papilles l'amène à créer l'Atelier Japonais en y donnant des cours de cuisine depuis 2022.

    À la fois gardienne des traditions culinaires, avec une affinité particulière pour la cuisine alsacienne, et experte en délices asiatiques, Julie incarne une fusion harmonieuse de saveurs et de cultures.

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