Cuisinez votre ramen avec Ying

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En bref

Plongez dans l'art de la cuisine japonaise et préparez un bol de ramen complet avec Ying, cheffe, à Lyon

3 h de découverte avec Ying

Des connaissances en cuisine japonaise

Votre délicieux ramen à déguster sur place

L'atelier en détail

15 ans min.

4 à 12 participants

Jusqu'à 20 personnes pour une privatisation

Entrez dans l’univers riche et parfumé du ramen japonais !

Dans son atelier lyonnais, Ying vous transmet les gestes essentiels pour réaliser un bol de ramen complet, des nouilles jusqu’à la dernière cuillère de bouillon.

Déroulé de l’atelier

• Préparation du bouillon : réalisez un bouillon maison riche en goût, à base de viande ou en version végétarienne selon votre choix.

• Fabrication des nouilles : pétrissez, abaissez et découpez vos nouilles fraîches à la main, pour une texture incomparable et une expérience sensorielle unique.

• Œuf mariné et garnitures : préparez un œuf mollet à la texture parfaite, puis complétez votre bol avec des légumes, sauces maison et toppings variés.

• Montage du bol : assemblez tous les éléments pour composer votre ramen personnalisé, prêt à être dégusté.

• Dégustation conviviale : savourez votre plat dans une ambiance conviviale, et échangez vos impressions avec Ying et les autres participants.

Repartez avec toutes les techniques pour refaire un ramen chez vous et régaler vos proches.

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

75 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

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Cheffe

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Commentaires

helene g

02/05/2026

L'atelier Ramen avec Ying a été un franc succès ! Nous avons été conquis par sa simplicité et sa gentillesse. Les explications de préparation du ramen étaient très compréhensibles. Le déroulé de la préparation avec les cuissons sont expliqués pas à pas avec beaucoup de détails et d'astuces de chef. A la fin de l'atelier nous avons dégusté nos ramens et nous avons été conquis. Je recommande particulièrement. Merci à Ying et à son chef pour leur disponibilité

Violette B

27/04/2026

Experience géniale. Ying est passionnée et passionnante. L'atelier était très bien animé et c'était super bon. Je recommande

Nelly B

26/04/2026

Atelier culinaire très bien mené et très intéressant. Les explications étaient claires et l’organisation impeccable. Nous recommandons vivement. Un grand merci a Ying de nous avoir partagé un peu de sa culture et d’avoir pris le temps de répondre aux questions pros de mon mari après l'atelier.

Sylvie H

20/04/2026

Expérience culinaire exceptionnelle, mais pas seulement. Notre Cheffe a présenté son parcours, le contexte historique des Ramens, leur place dans la culture et l'agriculture asiatique. Un régal pour l'estomac et le cerveau. Et c'est d'une facilité que je n'aurais jamais imaginé. Allez-y !