Confectionnez votre burrata aromatisée selon la saison, vos mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny

Confectionnez votre burrata aromatisée selon la saison, vos mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny - Image n°3 - Wecandoo

Confectionnez votre burrata aromatisée selon la saison, vos mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny - Image n°4 - Wecandoo

Confectionnez votre burrata aromatisée selon la saison, vos mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny - Image n°5 - Wecandoo

En bref

Explorez les secrets de la fromagerie artisanale et réalisez votre propre burrata, mozzarella et tresse au lait cru de vache avec Fanny, cuisinière et fromagère, à Lyon

2 h de découverte avec Fanny

Des connaissances en fromagerie

Vos savoureuses mozzarella, burrata et tresse

L'atelier en détail

15 ans min.

4 à 8 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Faites vibrer vos papilles aux côtés de Fanny. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier, situé au cœur du Vieux Lyon, où vous aurez le plaisir de confectionner votre propre mozzarella ainsi qu'une tresse aromatisée au lait cru de vache.

Déroulé de l’atelier

• Accueil et introduction au métier : Fanny vous accueille chaleureusement dans son atelier et vous partage les bases fondamentales de son savoir-faire.

• Travail du lait caillé : plongez vos mains dans le lait préalablement caillé pour façonner la matière et obtenir une texture parfaite.

• Filage des fromages : maîtrisez les gestes techniques pour filer vos burrata, tresse et mozzarella maison.

À l'issue de l'atelier, repartez avec vos savoureuses créations artisanales, prêtes à enrichir vos futures pauses gourmandes.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe dans le 5e arrondissement de Lyon, à côté de la cour d'Appel.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

N'oubliez pas d'apporter des contenants pour emporter vos créations à la maison.

Le lait utilisé est cru et non pasteurisé pour une expérience artisanale authentique.

60 €

par personne

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Cuisinière et fromagère

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Commentaires

Marie K

16/03/2026

Superbe expérience avec Fanny, son atelier est vraiment très sympathique, dynamique et généreux! Le verre de prossecco pour accompagner la dégustation était une surprise très appréciée ;) N'hésitez pas une seconde!

Mathilde P

16/03/2026

L’atelier de Fanny était super ! Les mozza et burrata sont délicieuses ! N’oubliez pas vos Tupperware pour emporter vos créations par contre 😉 Il ne manquera plus qu’un petit brise glace au début de l’atelier et ça sera parfait ! Merci Fanny pour les recettes !

Yoan F

02/03/2026

Accueil très chaleureux, l'atelier de 2h s'est passé dans une excellente ambiance ! Fanny est passionnée et partage son savoir avec le sourire et dans la bonne humeur. Je recommande fortement ! On s'est régalé !

Alice B

02/03/2026

L’atelier était top, Fanny est très dynamique et sympathique et elle nous a donné de nombreux conseils ! Et nos mozzarellas à la truffe étaient excellentes !

Johanne L

01/03/2026

Nous avons passé un très bon moment en compagnie de Fanny qui était très accueillante et qui avait pleins d’astuces à partager ! L’atelier est très ludique et accessible à tous, nous sommes repartis avec une burrata, une boule de mozzarella et une tresse de mozzarella. Elle nous a même montré comment fabriquer sa propre ricotta. On sent que c’est vraiment une passionnée et nous recommandons son atelier les yeux fermés !

Vanille O

01/03/2026

Expérience très sympa hier dans cet atelier de confection de mozzarella, je recommande les yeux fermés !