Cuisinez vos baos avec Ying

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En bref

Plongez-vous dans les parfums de Chine et apprenez à cuisiner vos baos avec Ying, fondatrice de ses restaurants et cheffe spécialiste en baos, à Lyon

3 h 30 de découverte avec Ying

Des connaissances en cuisine chinoise

Vos délicieux baos

L'atelier en détail

3h30

15 ans min.

4 à 12 participants

Jusqu'à 30 personnes pour une privatisation

Faites vibrer vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers gourmand de la cuisine chinoise, où vous aurez le privilège de cuisiner de délicieux baos, un savoir-faire précieux hérité de sa grand-mère.

Déroulé de l'atelier

• Découverte du bao : Ying vous présente cette brioche blanche, lisse et farcie, véritable emblème de la street food en Chine, aussi populaire là-bas que peuvent l’être les viennoiseries en France.

• Composition de la pâte : découvrez les ingrédients traditionnels : une pâte à base de farine de blé et d’eau, parfois associée à d’autres farines comme le soja ou le maïs. Des versions végétariennes de cette spécialité existent également.

• Confection de baos : initiez-vous aux techniques de fabrication utilisées dans le restaurant de Ying, transmise de génération en génération. Apprenez les gestes précis pour façonner vos baos.

Au terme de l'atelier, repartez avec vos savoureux baos, prêts à être dégustés.

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Des versions 100% végétariennes et/ou vegan peuvent être possibles, Ying vous enverra un message quelques jours avant l’atelier pour vous demander vos préférences alimentaires.

Et n’oubliez pas de ramener votre contenant pour rapporter vos délicieux baos 😊

75 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Cheffe

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Commentaires

marie-dominique c

28/04/2026

Nous avons passé un très bon moment avec Ying qui a pris le temps de nous raconter son périple depuis la Chine, les origines du bao et les différences suivant les régions de Chine ou d'Asie. Elle propose une version végétarienne aussi gouteuse que la traditionnelle. La technique est facile à apprendre et on repart avec 8 excellents baos à consommer sur place et / ou à emporter.

Emmanuel B

28/04/2026

C'était un super atelier, partage d'expérience et de savoir-faire, technicité et bien sûr résultat délicieux !

Marie Paule V

27/04/2026

Très belle expérience avec ma fille. C était une première pour moi mais je reitererais. Ying fort sympathique et quel parcours.... J ai hâte de mettre en application... Merci encore

Marie Paule V

26/04/2026

Atelier fait ce jour avec ma fille. Un partage agréable, très bel accueil. Les Baos excellents, hâte de remettre en application, seule cette fois, ce que nous avons appris. Merci à Ying.

Aurélie C

20/04/2026

super atelier, explications très claires, bonne ambiance pendant tout l'atelier et les baos etaient trop bons réchauffés le soir à la maison. je recommande cet atelier :)

Martine V

29/03/2026

Atelier très bien préparé et convivial. Merci