Cuisinez vos baos avec Ying

Cuisinez vos baos avec Ying - Image n°3 - Wecandoo

Cuisinez vos baos avec Ying - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Plongez-vous dans les parfums de Chine et apprenez à cuisiner vos baos avec Ying, fondatrice de ses restaurants et cheffe spécialiste en baos, à Lyon

3 h 30 de découverte avec Ying

Des connaissances en cuisine chinoise

Vos délicieux baos

L'atelier en détail

3h30

15 ans min.

4 à 12 participants

Jusqu'à 30 personnes pour une privatisation

Faites vibrer vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers gourmand de la cuisine chinoise, où vous aurez le privilège de cuisiner de délicieux baos, un savoir-faire précieux hérité de sa grand-mère.

Déroulé de l'atelier

• Découverte du bao : Ying vous présente cette brioche blanche, lisse et farcie, véritable emblème de la street food en Chine, aussi populaire là-bas que peuvent l’être les viennoiseries en France.

• Composition de la pâte : découvrez les ingrédients traditionnels : une pâte à base de farine de blé et d’eau, parfois associée à d’autres farines comme le soja ou le maïs. Des versions végétariennes de cette spécialité existent également.

• Confection de baos : initiez-vous aux techniques de fabrication utilisées dans le restaurant de Ying, transmise de génération en génération. Apprenez les gestes précis pour façonner vos baos.

Au terme de l'atelier, repartez avec vos savoureux baos, prêts à être dégustés.

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Des versions 100% végétariennes et/ou vegan peuvent être possibles, Ying vous enverra un message quelques jours avant l’atelier pour vous demander vos préférences alimentaires.

Et n’oubliez pas de ramener votre contenant pour rapporter vos délicieux baos 😊

75 €

par personne

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Cheffe

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Commentaires

Guillaume S

02/03/2026

Superbe expérience avec Ying. Un grand merci pour cet atelier très intéressant et d'avoir partagé avec nous votre savoir !

Isabelle L

28/02/2026

L’atelier Baos de Ying est très dense et l’enseignement y aborde l’aspect coup de main et l’aspect culinaire. Ying est extrêmement sympathique et le cadre de son restaurant est très agréable. Nous sommes tous parvenus à réaliser ces petits sacs ce qui n’était pas trivial. Le résultat était un régal pour les amateurs de Baos qu’ils soient à la viande ou végétariens (... les Baos 😃) Je ne peux que recommander les ateliers de Ying, ainsi que son restaurant que j’ai découvert à cette occasion.

Maeva F

23/02/2026

Tout était parfait! La manière d'enseigner, les discussions et la dégustation... Un régal !

Florence M

22/02/2026

Atelier très agréable pour réaliser de délicieux baos! Yin est chaleureuse, et c'est une cheffe très pédagogue et attentive. Merci encore !

Céline B

19/02/2026

Une merveilleuse expérience. Un grand merci à Ying. Les baos étaient délicieux

Sylvie M

16/02/2026

Ying nous a d'abord raconté son parcours, puis nous avons passé un très bon moment à fabriquer nos baos. Nous avons appris à bien les fermer avec leur jolie forme et à préparer 2 farces. Les 3h30 sont passées très vite et nous sommes reparties avec 8 baos chacune... enfin... moins ceux que nous avions dégustés sur place! Merci Ying pour ce partage de ton savoir-faire! Dommage que mes photos soient trop "lourdes" pour le site, car du coup, je ne peux pas les partager.