Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying

Name: Nouvel atelier de Ying
Address: 71 Rue Moncey, Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, 69003, FR
Telephone: +33 7 77 05 89 05
Price range: 75 €

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Image n°1 - Wecandoo

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Image n°2 - Wecandoo

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Image n°3 - Wecandoo

Préparez vos gyozas et raviolis vapeur avec Ying - Image n°4 - Wecandoo

Plongez dans les saveurs de la cuisine chinoise et confectionnez de délicieux gyozas et raviolis vapeur avec Ying, cheffe, à Lyon

3 h de découverte avec Ying

Des connaissances en cuisine asiatique

Vos savoureux gyozas et raviolis

Les prochains ateliers

dimanche 9 août

13:30 16:30

12 places

samedi 15 août

15:00 18:00

5 places

dimanche 16 août

17:30 20:30

10 places

dimanche 30 août

13:30 16:30

6 places

samedi 5 sept.

15:00 18:00

9 places

L'atelier en détail

3h
15 ans min.
4 à 12 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Faites voyager vos papilles en compagnie de Ying. Celle-ci vous invite à plonger dans les saveurs délicates et authentiques de la cuisine asiatique, où vous aurez le plaisir de confectionner de savoureux gyozas et raviolis vapeur.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : Ying vous accueille dans son restaurant et vous partage son univers culinaire, riche en parfums et traditions. Prenez le temps de découvrir les ingrédients phares et les ustensiles utilisés.

• Préparation de la pâte et des farces : apprenez à confectionner une pâte souple et lisse, parfaite pour façonner gyozas et raviolis. Réalisez ensuite deux farces gourmandes : l’une à base de viande et l’autre aux légumes, ou deux versions végétariennes si vous le souhaitez.

• Façonnage : guidé par Ying, initiez-vous à deux techniques de pliage emblématiques : un pliage élégant pour les raviolis vapeur et un pliage typique pour obtenir de parfaits gyozas.

• Cuisson et sauce maison : découvrez deux méthodes de cuisson classiques : la vapeur, pour des raviolis fondants, et la cuisson grillée, pour des gyozas croustillants. Préparez également une sauce maison qui rehaussera chaque saveur.

• Dégustation : terminez l’atelier par un moment convivial autour de la dégustation d’une partie de vos créations.

Repartez avec le reste de vos savoureuses préparations pour prolonger le plaisir une fois à la maison.

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible par le métro B, arrêt place Guichard, également accessible par le T1, arrêt Palais de justice, ou par le C14, C13 ou C3.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

75 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Ying

Cheffe

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Commentaires

virginie M

22/06/2026

J'ai offert cet atelier pour l'anniversaire de mon mari, c'était une surprise et c'était réussi ! Tout était parfait ! Ying est adorable, elle est attentive, donne des explications. et démonstrations claires. L'ambiance est chaleureuse et décontractée. Les 3h filent sans qu'on s'en rende compte et on se régale en dégustant nos créations. Facile à refaire à la maison, maintenant qu'on a appris. Un grand merci pour ce moment de partage, et à bientôt sûrement !

Laurence M

14/06/2026

J’ai participé mercredi à l’atelier gyozas avec Ying …. C’était GÉNIAL !!! Elle est professionnelle, attentive, tout était prêt, ses explications sont parfaitement claires et l’ambiance était très bonne. Et la cerise sur le gâteau, nous nous sommes régalé avec les gyozas le soir à la maison ! Je recommande vraiment cet atelier.

Coline N

27/05/2026

Atelier très intéressant, facilement reproduisible chez soi, et expliqué très clairement. La cheffe Ying est très agréable et très habile pour nous guider à la fabrication des gyozas, et son enseignement sera réutilisé !

Charlotte S

25/05/2026

J’ai adoré l’atelier de raviolis chinois avec Ying ! L’atelier était génial : Ying ne partage pas seulement une recette, elle transmet aussi son histoire, ses souvenirs et toute une partie de la culture de son pays. C’était passionnant et très chaleureux. Nous avons passé un super moment, dans une ambiance conviviale et bienveillante. Les explications étaient claires, et Ying prend vraiment le temps avec chacun. Deux jours après l’atelier, j’ai même réussi à refaire les raviolis chez moi pour ma famille, et tout le monde a adoré ! Un grand merci à Ying pour ce beau moment de partage. C’est certain, je reviendrai avec grand plaisir pour l’atelier bao !

Christine G

14/05/2026

J'ai passé une matinée délicieuse et apaisante. Ying est une excellente pédagogue et fait partager son expérience familiale de la cuisine. Merci à elle.

Xuan-Huy L

03/05/2026

Excellent moment passé dimanche dernier, avec cheffe très sympathique et pédagogue. Les explications ont été très claires et simples pour une belle réussite. Nous reviendront sûrement pour d'autres ateliers. A bientôt et merci pour tout; Huy et Jaroslava