Fabriquez votre tablette de chocolat

Rencontrez Nicolas, artisan chocolatier, lors de cet atelier ludique et gourmand où vous apprendrez à fabriquer votre propre tablette de chocolat !

Vous commencerez par une partie théorique sur la fabrication du chocolat : de la transformation de la graine au produit fini.

Puis, vous passerez à la partie pratique avec le tempérage et le coulage du chocolat. Nicolas vous montrera comment travailler le chocolat en l'étalant sur le plan de travail avec une raclette. Vous serez ensuite en charge du moulage, puis du garnissage et de l'ajout des toppings.

Vous repartirez avec votre belle tablette de chocolat réalisée fièrement de A à Z de vos propres mains. Dernière étape : vous régaler !

----------------

théorie sur la fabrication du chocolat , transformation de la graine au produit fini tempérage et coulage du chocolat travail du chocolat étalé sur le plan de travail avec une raclette moulage garnissage et ajout du topping Avec quoi repart le participant ? Une belle tablette de chocolat