Dégustez des plats au miso et fabriquez un kilo de miso avec Manami
In het kort
Vivez l'art de la fermentation japonaise et confectionnez jusqu'à un kilo de miso avec Manami, spécialiste de la fermentation japonaise, à Noisy-le-Roi
2u 30 van ontdekking met Manami
Des connaissances en miso
Une dégustation d'un plat à base de miso et votre propre miso (environ 1 kg)
De workshop in detail
- 2u30
- 15 jaar min.
- 1 tot 6 deelnemers
- Tot 6 mensen voor een privatisering
Accordez-vous un moment gourmand et inspirant aux côtés de Manami. Celle-ci vous accueille dans une cuisine à l’atmosphère japonaise pour un atelier dédié au miso, ferment emblématique de la cuisine japonaise.
Déroulé de l'atelier
• Accueil et introduction : Manami vous reçoit chaleureusement et vous initie aux fondamentaux du miso. Découvrez son histoire, les principes de sa fermentation ainsi que les grandes étapes de sa fabrication, du trempage des haricots à l’ensemencement.
• Préparation du miso : réalisez votre propre miso et conditionnez un kilo de miso à emporter.
• Dégustation : explorez les usages du miso dans la cuisine française du quotidien à travers la dégustation d’un plat, accompagné d’un thé japonais (par exemple, un risotto au miso avec aubergine grillée au miso en accompagnement).
À l’issue de l’atelier, repartez avec un kilo de miso, prêt à enrichir vos prochaines recettes.
Locatie van de workshop
L'atelier se situe dans les Yvelines (78), sur la commune de Noisy-le-Roi, accessible en transports en commun (à environ 2 minutes à pied de l'arrêt de bus "Forêt de Cruye" - ligne 6276).
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
Prévenez l'artisane en amont de l'atelier si vous avez des restrictions alimentaires. Ses coordonnées vous seront partagées lors de la réservation.
Pensez à apporter un tablier, un torchon, un sac ou un contenant pour emporter 1 kg de miso.
€ 80
per persoon
of
🔒 100% veilige betaling
