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Passez une soirée artisanale en équipe et réalisez vos burratas

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In het kort

undefined Julien et l'équipe de la Latteria
uJ

Faites découvrir à votre équipe l'authenticité de l'Italie en préparant vos burratas autour d'un apéro dînatoire convivial avec Julien et son équipe, fromagers

3u van ontdekking met Julien

Des connaissances en fromages italiens

200 g de burratas et 150g de stracciatella par collaborateur

Vanaf

€ 54,17 Excl. BTW € 65 Incl. BTW

per persoon

Onze betaalmethoden

De workshop in detail

  • 3u
  • 15 jaar min.
  • Tot 30 personen
  • ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et régalez-vous à l'italienne : burratas faites maison et apéro festif, le tout en groupe !

    Dans la première partie de l'atelier, Julien et Franco vous accueilleront chaleureusement pour une expérience en groupe hors du commun. Vous aurez l'opportunité d'apprendre les secrets de fabrication d'un des fromages les plus célèbres de la gastronomie italienne : la burrata (et son acolyte, la stracciatella).


    Au fil des étapes, vous serez guidés à travers la démarche engagée de la fromagerie, avant de plonger dans les différentes étapes théoriques de création d'un fromage à pâte filée. Mais trêve de théorie, passez à la pratique !


    En équipe, vous aurez la chance de grainer le caillé pour entamer la première cuisson. Puis, vous travaillerez cette matière première en fins filaments que vous mélangerez avec de la crème pour obtenir une savoureuse stracciatella. Méfiez-vous, la tentation sera grande à ce stade !

    Une fois vos papilles éveillées, vous réaliserez une deuxième cuisson pour créer la peau gourmande de vos burratas. Enfin, vous façonnerez les boules qui reposeront quelques instants dans une saumure.

    Mais l'aventure ne s'arrête pas là ! Dans la seconde partie de l'atelier, laissez-vous aller à la détente et à la dégustation.

    Vous aurez l'occasion de savourer une salade fraîche, une généreuse planche de fromages et de charcuterie sélectionnés avec soin, ainsi qu'une délicieuse maxi tresse. Pour accompagner ce festin, les experts fromagers offriront deux verres de vin par personne, parfaitement accordés avec les mets proposés.

    Terminez cette expérience en beauté avec de succulents desserts qui feront chavirer votre gourmandise et mettront le point final à cette aventure culinaire inoubliable.

    En repartant, chaque membre du groupe repartira avec une savoureuse burrata de 200 g et un pot de stracciatella de 150 g, prêts à être dévorés et à susciter l'admiration de vos proches ! Buon appetito !


    À noter : vous utiliserez du lait cru qui sera thermisé et non pasteurisé, donc déconseillé aux femmes enceintes.

    Note sur les prestations supplémentaires : Si vous souhaitez rajouter des prestations supplémentaires, précisez-le dans votre demande et l’artisan adaptera le devis.

    Locatie van de workshop

    L'atelier de Julien est situé à 5 min à pied de la station Poissonnière (L7), de la station Gare du Nord (L4, L5) et de la station Anvers (L2).

    Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Praktische informatie

    À noter : vous utiliserez du lait cru qui sera thermisé et non pasteurisé, donc déconseillé aux femmes enceintes.

    Ontmoet Julien et l'équipe de la Latteria - Wecandoo

    Ontmoet Julien et l'équipe de la Latteria

    Artisans Fromagers

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