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Torréfiez votre propre café

Torréfiez votre propre café - Afbeelding nr. 1 - Wecandoo
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Torréfiez votre propre café - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo
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Torréfiez votre propre café - Afbeelding nr. 6 - Wecandoo

In het kort

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Découvrez les bases du café, du grain vert à la tasse, avec Jo, artisan torréfacteur

2u30 van ontdekking met Joris

Des connaissances en torréfaction

500g de café torréfié par vos soins

€ 70

per persoon

De workshop in detail

  • 2u30
  • 15 jaar min.
  • 2 tot 4 deelnemers
  • Tot 3 mensen voor een privatisering
  • Bienvenue dans l'univers du café de spécialité qui consiste à mettre en valeur des crus de qualité des 4 coins du monde.

    L'atelier débutera par l'explication de quelques notions sur le café afin de bien comprendre le cheminement depuis sa source et tout le travail réalisé par les caféiculteurs. Vous dégusterez ensuite différentes variétés en respectant les règles strictes du CUPPING, méthode internationale utilisée pour goûter et évaluer un café.

    Ensuite, vous découvrirez toutes les étapes de transformation d'un grain de café. Vous aurez vous même les commandes d'un torréfacteur où vous serez en charge de gérer tout le processus: puissance de gaz, vitesse d'air propulsé....

    Et vous terminerez par extraire vous-même un espresso dans les règles de l'art.

    Pour conclure, vous repartirez fièrement à la maison avec le café que vous avez torréfié. Bonne dégustation!

    Locatie van de workshop

    L'atelier est situé en face du château de Caen. Il est facile d'y accéder en transports en commun (bus ou tramway).

    Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Ontmoet Jo - Wecandoo

    Ontmoet Jo

    Torréfacteur

    23 beoordelingen

    Xavier M
    XM

    Xavier M

    4/15/2025

    Expérience très sympathique, très bonne ambiance et plein d'informations sur le café.

    Christophe G
    CG

    Christophe G

    3/17/2025

    Un cadeau très sympathique. Belle découverte, très bon accueil (mis à part l'expresso d'accueil que je n'ai vraiment pas trouvé bon, c'est le moins qu'on puisse dire), très intéressant sur l'univers du café et de la torréfaction en particulier. Merci à tous !

    Jean-Charles H
    JH

    Jean-Charles H

    1/29/2025

    Un grand merci à Martial et à Joris pour le partage de ce savoir faire et également la découverte de tout ce qui compose l'univers de la culture et du travail du café ! Un moment très sympathique dans la bonne humeur et dans les bonnes odeurs du café fraichement torréfié ! :)

    Marie Christine V
    MC

    Marie Christine V

    10/6/2024

    Atelier de torréfaction du 5 octobre 2024. Une présentation très sympathique avec de l humour et de la bonne humeur. Beaucoup de connaissances apprises. Pour continuer l atelier, un moment plus qu intéressant la torréfaction. Comprendre les différentes étapes et appréhender nos futurs achats. Je conseille vivement cette belle découverte et ce beau moment passé en petit groupe. Les 2 heures 30 passent très très vite.

    Anouk V
    AV

    Anouk V

    6/17/2024

    Nous avons offert cet atelier à un membre de la famille, qui en est ressorti réjoui. Il a passé un super moment, a été ravi de ce qu'il a appris, et est très fier de nous faire découvrir bientôt le café torrifié à cette occasion ! Merci pour ces beaux souvenirs :)

    Amanda E
    AE

    Amanda E

    4/14/2024

    Merci beaucoup pour cet atelier et cette belle découverte de la fabrication du café. Un moment très agréable et chaleureux passé aux côtés de toute l'équipe.

    Céline D
    CD

    Céline D

    2/18/2024

    Superbe atelier où nous avons appris plein de choses auprès d'un artisan passionné! Merci beaucoup pour cette matinée c'est la première fois que je fais ce genre d'atelier ça me donne envie d'en faire d'autres !

    Vincent R
    VR

    Vincent R

    1/7/2024

    une belle découverte. Un lieu chaleureux et convivial. Un accueil super avec un bon café excellent. Le personnel est sympathique et prévenant. L'atelier a été fantastique. Un moment de partage avec une personne passionnée qui transmet ses connaissances et sa passion. J'ai découvert les coulisses du café, les différentes variétés, la culture le marché du café... . Merci beaucoup pour ce moment, pour le paquet de café que nous avons pu réalisé ensemble. J'ai pas pu résister, j'en ai profité pour prendre en partant un paquet du café offert en arrivant. Nous allons pouvoir le partager avec notre famille et nos amis. Une expérience à faire et à partager.

    Claude M
    CM

    Claude M

    11/26/2023

    Accueil fort sympathique, convivialité assurée, explications claires et très complètes, dégustations et exercices pratiques... Tout y était pour un atelier particulièrement intéressant, à recommander sans hésitation à tous les amateurs de bon café et de contacts humains ! Félicitations et chaleureux remerciements. Naty et Claude.

    MARIE CLAIRE Y
    MC

    MARIE CLAIRE Y

    6/17/2023

    Joris est un passionné et il a su me transmettre l'envie du "meilleur" café Quelques petites astuces pour la conservation du café aussi. Amateurs de café allez y les yeux fermés De plus à l'extérieur le cadre est formidable : château, église ... Petit train touristique.

    PASCALE L
    PL

    PASCALE L

    3/27/2023

    Superbe expérience de la découverte du café dans tous ses états, de vert à torréfié, grâce à Jo. Bravo pour ses explications, sans avarisme du temps consacré, et la finalité de cet atelier "intronisation" dans le monde de la vraie dégustation du café. Laurent

    michel o
    mo

    michel o

    12/6/2022

    Très bonne expérience grâce à la passion que Joris transmet . Il a su nous faire découvrir quelques subtilités de son métier nous permettant de mieux apprécier notre café quotidien. Atelier que nous recommandons. Odile et Michel

    David D
    DD

    David D

    11/21/2022

    Excellent ! Joris est passionné et partage son savoir dans une ambiance super détendue. Je recommande fortement.

    Ronan R
    RR

    Ronan R

    10/19/2022

    Un grand merci pour cette matinée de découverte, un vrai plaisir pour les amateurs de café que nous sommes. G&R

    Maéliss M
    MM

    Maéliss M

    1/29/2022

    Nous avons été plus que conquis de notre atelier ! Merci beaucoup à Joris pour son accueil chaleureux et son partage d’expérience !

    Isabelle O
    IO

    Isabelle O

    9/26/2021

    Expérience très agréable, un chouette apprentissage tout en convivialité. Joris a à cœur de nous faire découvrir les subtilités de son art avec beaucoup de sympathie et un sens de l'accueil parfait.

    Coralie P
    CP

    Coralie P

    9/12/2021

    Merci beaucoup Joris pour cet atelier très sympathique et ton accueil chaleureux. Une très belle façon de mettre un pied dans le monde et l'art du café !

    Bernard F
    BF

    Bernard F

    7/24/2021

    Un parcours de découverte des cafés très enrichissant grâce à la gentillesse et le savoir-faire de Joris qui est très pédaguogue. Son souci de la perfection en fait un très bon moment. Allez-y en toute confiance ce Barista est un vrai Pro. Merci encore.

    Dominique L
    DL

    Dominique L

    7/24/2021

    Merci Jo pour cet atelier qui m'a permis déjà de connaitre au mieux les origines des cafés, puis la torréfaction en faisant en direct notre café.

    Elo E
    EE

    Elo E

    7/11/2021

    Super atelier et belle découverte de l'univers du café. Jo est accueillant, chaleureux et a pris le temps de répondre à toutes nos questions. Je recommande !

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