Réalisez vos légumes fermentés avec Ghita

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In het kort

Explorez l'art de la lactofermentation et apprenez à fermenter vos légumes avec Ghita, spécialiste de la fermentation, à Nantes

2u van ontdekking met Ghita

Des connaissances en lactofermentation

Votre bocal de légumes fermentés

De workshop in detail

15 jaar min.

5 tot 12 deelnemers

Tot 10 mensen voor een privatisering

Maîtrisez l'art de la lactofermentation en compagnie de Ghita. Celle-ci vous ouvre les portes de son atelier nantais, où vous aurez le plaisir de réaliser vos propres légumes fermentés, riches en goûts et en bienfaits.

Déroulé de l’atelier

• Accueil et découverte de l’atelier : Ghita vous accueille chaleureusement et prend le temps de vous présenter son espace.

• Présentation et dégustation : découvrez le principe de la lactofermentation, fondée sur l’action des bactéries lactiques, ainsi que les règles clés. Goûtez plusieurs recettes réalisées par la spécialiste.

• Réalisation de votre bocal : découpez les légumes, dosez le sel, choisissez les épices et les aromates, puis tassez et mettez en saumure pour lancer la fermentation. Apprenez à surveiller l’évolution, à gérer le dégazage et à déterminer le moment où le bocal sera prêt à être dégusté.

Au terme de l’atelier, repartez avec votre bocal de légumes en cours de fermentation, prêt à poursuivre sa transformation chez vous.

Locatie van de workshop

L'atelier se trouve proche du quai Président Wilson, à quelques minutes du Hangar à Bananes sur l'Île de Nantes.

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

€ 59

per persoon

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Ontmoet Ghita

Spécialiste de la fermentation

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Reacties

21-1-2026

Super atelier fermentation avec Ghita ! On a appris plein de choses et cela donne vraiment envie de continuer. Ghita est très pédagogue, avec cette touche d'humour qui va bien pour un atelier à plusieurs. Merci à toi

Marie France L

20-1-2026

Très sympa et convivial. Bonnes explications techniques, simples et claires, avant de nous mettre à hacher, mixer, assaisonner... Attention, le labo est dans un hangar, bien se couvrir en hiver 😉

Sophie P

18-1-2026

Très belle expérience de convivialité, de partage, d'apprentissage. Atelier très enrichissant et accessible à tous. Merci Ghita pour ta bonne humeur et tes connaissances que tu sais transmettre avec humour et professionnalisme ! J'attends impatiemment de goûter le mélange de légumes et continuer l'expérience ....

Philippe T

18-12-2025

Atelier très intéressant, Ghita est incollable sur le sujet et sait partager sa passion. Avec tous ces conseils, on va se lancer 😉

delphine m

5-12-2025

Merci Ghita pour l'atelier. J'ai passé un très bon moment et j'ai appris plein de choses. J'ai bien hâte de me mettre à la lacto-fermentation!

Raphaël M

1-12-2025

Merci encore Ghita pour ce bon moment passé ensemble et surtout pour tous ces précieux conseils ! Hâte de déguster ce premier bocal :)

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€ 110

2u Maine-et-Loire (49), Orée-d'Anjou