Réalisez votre gâteau praliné au chocolat avec Delphine

Réalisez votre propre praliné de A à Z ! Dans une ambiance chaleureuse, Delphine vous accompagne pas à pas pour confectionner un dessert croustillant, gourmand et parfaitement équilibré. 

Déroulé de l’atelier

• Réalisation du praliné : préparez un caramel à sec, torréfiez les fruits secs, puis mixez le tout après refroidissement pour obtenir une pâte pralinée onctueuse.

• Préparation de la pâte à tarte : foncez votre pâte et faites-la cuire pour créer la base croustillante de votre dessert.

• Montage de la garniture : garnissez la tarte de praliné maison, puis réalisez une ganache au chocolat à verser par-dessus.

• Dressage et finitions : terminez votre création avec soin, en jouant sur les textures et la brillance pour un rendu digne d’une vitrine.

Repartez avec votre tarte praliné-chocolat prête à être partagée, et toutes les techniques pour la refaire chez vous.