Réalisez vos bredele alsaciens

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In brief

Plongez-vous dans l'ambiance de Noël et réalisez 1kg de bredele avec Léonie, artisan boulangère

2h of discovery with Léonie

Des connaissances en traditions alsaciennes

Votre kilo de bredele

€85

per person

The workshop in detail

12 years min.

4 to 6 participants

Bienvenue dans l'atelier de Léonie pour un moment convivial gourmand !

Les Bredele sont des gâteaux secs traditionnellement façonnés lors de la période de Noël en Alsace. Dis-moi comment tu dis petits gâteaux en alsacien et je te dirai d’où tu viens ! Il y a presque autant de variantes linguistiques que de variétés gustatives : Bredle, Bredele, Bredala, Bredler, Bredalé et même, soyons fous, Brädalé (une variante sundgauvienne).

La dynamique Léonie aura préparé différentes pâtes de bredele en avance pour réaliser de délicieux butterbredele, étoiles à la cannelle, étoiles glacées au citron, spritzbredele, sablés marbrés, macarons coco, petits gâteaux aux noisettes, schwowebredle...etc

Grâce à plusieurs emporte-pièces de toutes formes, des poches à douille ou simplement à la main, vous façonnerez des bredele. Après la cuisson, vous vous attèlerez à la décoration en sirotant un bon thé de Noël.

À la fin de cet atelier, c'est avec 1kg de Bredele que vous repartirez ! De quoi se régaler pendant toutes les fêtes !

Workshop location

L'atelier de Léonie se situe en plein centre ville de Strasbourg. Il est desservi par les trams A et D, arrêt Porte de l'Hôpital ; ainsi que par les bus N1, N2 et N3 arrêt Corbeau.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Léonie

Artisan Boulangère

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Comments

Martinez C

12/10/2024

Superbe expérience et superbe ambiance pour cette atelier bredele. Grâce à la gentillesse et à la disponibilité de Léonie, nous avons passé un très joli moment d'apprentissage. Merci beaucoup pour l'investissement dans ce partage de savoir.