Réalisez votre couteau fixe sur mesure de A à Z en une journée avec Thomas

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In brief

Initiez-vous à la forge et créez votre couteau artisanal avec Thomas, coutelier

8h of initiation with Thomas

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau fixe

The workshop in detail

15 years min.

1 to 3 participants

Up to 4 people for a privatization

Venez passer une journée immersive avec Thomas pour créer votre propre couteau fixe « plate semelle » de A à Z. Dès votre arrivée, vous serez accueilli autour d’un café pour découvrir le déroulement de la journée. Vous commencerez par dessiner la forme de votre couteau en fonction de vos envies et de critères techniques, pour personnaliser votre projet.

Ensuite, vous passerez à la découpe de la tôle d’acier et vous apprendrez à usiner la lame à la forme choisie, en réalisant l’émouture au backstand. Viendra alors le moment du traitement thermique : sous la guidance de Thomas, vous tremperez la lame à la forge pour lui donner solidité et résistance.

Après la pause déjeuner, vous prendrez en main le façonnage du manche en bois, que vous adapterez à la lame. Vous finaliserez votre création en assemblant le manche, en rivetant les éléments et en affinant l’affûtage de la lame. Ce sera l’occasion de maîtriser toutes les étapes indispensables à la fabrication artisanale d’un couteau.

Tout au long de la journée, Thomas vous accompagnera pas à pas, mais c’est bien vous qui réaliserez la majeure partie du travail, pour repartir avec un couteau unique, fait de vos mains !

Workshop location

L’atelier est accessible en transports depuis Paris (RER B et bus).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

€290

per person

🔒 100% secure payment

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Meet Thomas

Forgeron Coutelier

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Comments

fred c

4/12/2026

J'ai passé une excellente journée, Thomas est passionné et attentif, ses explications sont claires et son savoir faire indéniable. Je repars avec un couteau unique et efficace! Je recommande vivement cette journée!

Pierre-Antoine B

4/12/2026

Super atelier. Thomas est un vrai pro qui nous a accompagné toute la journée avec simplicité, bonne humeur et talent. Fabriquer un couteau est une super activité pour une journée où on touche à tout (découpe, façonnage, forge, déco…). Je recommande.

Aurélien B

4/11/2026

Excellente première expérience de coutellerie avec Thomas ! C’est un jeune artisan passionné et très patient, qui sait parfaitement s’adapter au niveau de chacun. J’avais en tête la réalisation d’un couteau de type scramasaxe, et grâce à sa pédagogie, j’ai pu mener ce projet à bien dans de très bonnes conditions. Une expérience enrichissante que je recommande sans hésiter !

Yoan M

3/29/2026

Experience incroyable Thomas est un artisan très expérimenté qui sait de quoi il parle. En une journée nous avons pu dessiner notre couteau, travailler le metal, travailler le bois puis assembler le tout. Encore merci pour ce partage de connaissances.

Ranlo M

3/29/2026

Super journée avec Thomas. Etape par etape depuis le dessin de son couteau jusqu'au polissage final. Très agréable et sympathique. Dans une ambiance minimaliste, bric a brac au fond d'un hangar de corps de ferme, c'est comme si vous passiez votre journee entre amis. La forme du couteau et du manche est réalisée à la ponceuse a bande, et climax avec la chauffe dans la forge avec la trempe. Au final c'est une multitude d'etapes, jamais dans la précipitation et vous repartez plus fier que jamais, après avoir façonner l'acier et le bois. Ne pas hesitez à vous ramener un plat chaud, le micro onde de Thomas se sent seul 😉

kelly t

3/22/2026

Super expérience avec Thomas. Il est bon pédagogue et très sympa. On m'a offert cet atelier pour mon anniversaire et j'en suis très satisfait. Je recommande fortement cette expérience !