Réalisez votre couteau fixe sur une journée avec Thomas

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In brief

Initiez-vous à la forge et créez votre couteau artisanal avec Thomas, forgeron coutelier

8h of initiation with Thomas

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau fixe

The workshop in detail

15 years min.

1 to 2 participants

Up to 2 people for a privatization

Venez passer une journée immersive avec Thomas pour créer votre propre couteau fixe « plate semelle » de A à Z. Dès votre arrivée, vous serez accueilli autour d’un café pour découvrir le déroulement de la journée. Vous commencerez par dessiner la forme de votre couteau en fonction de vos envies et de critères techniques, pour personnaliser votre projet.

Ensuite, vous passerez à la découpe de la tôle d’acier et vous apprendrez à usiner la lame à la forme choisie, en réalisant l’émouture au backstand. Viendra alors le moment du traitement thermique : sous la guidance de Thomas, vous tremperez la lame à la forge pour lui donner solidité et résistance.

Après la pause déjeuner, vous prendrez en main le façonnage du manche en bois, que vous adapterez à la lame. Vous finaliserez votre création en assemblant le manche, en rivetant les éléments et en affinant l’affûtage de la lame. Ce sera l’occasion de maîtriser toutes les étapes indispensables à la fabrication artisanale d’un couteau.

Tout au long de la journée, Thomas vous accompagnera pas à pas, mais c’est bien vous qui réaliserez la majeure partie du travail, pour repartir avec un couteau unique, fait de vos mains !

Workshop location

L’atelier est accessible en transports depuis Paris (RER B et bus).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

€280

per person

Privatise the workshop

Meet Thomas

Forgeron Coutelier

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Comments

Gérard D

11/27/2025

Superbe journée avec Thomas, très pédagogue, on voit sa réalisation prendre forme petit à petit jusqu'à un résultat final au top. A notre demande, nous étions deux à réaliser chacun notre couteau, et Thomas a précisément montré chaque geste à réaliser et contrôlé chaque fin de phase, nous permettant d'avancer en confiance.

Cyril B

11/25/2025

Une superbe journée d'échange avec Thomas qui m'a accompagné sur toutes les étapes de réalisation de ce couteau. Je n'imaginai pas arriver à ce résultat en fin de journée. Merci! PS: et une playlist sympa qui a agrémenté le tout :-)

olivier m

9/23/2025

Incroyable journée chez Thomas — un vrai bonheur ! Des explications limpides à chaque étape, du dessin de concept jusqu’à l’aiguisage : tout s’est éclairé. Sa grande patience face à mes doutes (et mes hésitations avec les machines 😅) a rendu l’expérience ultra rassurante. Je repars avec un magnifique souvenir — pour lequel j’ai déjà préparé un étui — et je suis sûr de revenir dès que j’aurai une nouvelle idée de couteau 😉. Merci Thomas pour ta pédagogie et ton énergie !

Pierre B

9/19/2025

Grâce à Thomas, j'ai pu réaliser le couteau sur mesure que j'ai cherché en vain dans plusieurs magasins depuis des années. Thomas est bon pédagogue et très patient. Découpe, forge, trempe, taille de la lame, travail du bois, assemblage et affutage, tout y est. A recommander Pierre

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