Réalisez votre couteau brut de forge avec Guillaume
In brief
Initiez-vous à la forge et créez votre couteau brut avec Guillaume, forgeron-coutelier
8h of initiation with Guillaume
Des connaissances en forge et coutellerie
Votre couteau brut de forge
The workshop in detail
Le temps d’une journée, Guillaume vous invite à découvrir l’univers de la coutellerie artisanale et à forger vous-même votre couteau brut de forge.
L’atelier débutera par un moment d’accueil autour d’un café ou d’une boisson. Guillaume vous présentera les grandes étapes de la journée et vous guidera dans le dessin de votre lame, selon vos envies et les contraintes techniques. Vous passerez ensuite à la forge pour donner forme à votre lame, à l’aide d’un marteau, d’une enclume et du feu. Ce travail du métal à chaud vous permettra de découvrir les sensations propres à la forge.
Après une pause déjeuner (un micro-ondes, un four et une plaque sont à disposition, et des commerces se trouvent à proximité), vous poursuivrez avec les traitements thermiques nécessaires pour renforcer la lame. L’après-midi sera ensuite consacré à l’affûtage, au travail de finition et à l’utilisation du backstand, une machine qui permet de polir et affiner la lame.
Tout au long de la journée, Guillaume vous accompagnera étape par étape, avec des explications claires et des démonstrations adaptées à votre rythme. À la fin de l’atelier, vous repartirez avec votre couteau brut de forge !
Workshop location
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pour le déjeuner, vous pourrez apporter votre repas ou découvrir les commerces à proximité pour vous restaurer. Un micro-ondes, un four et une plaque sont à disposition.
€180
per person
or
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Comments
Maxime C
2/14/2026
Vraiment une excellente journée. Guillaume est très compétent dans son domaine, on peut lui faire confiance, et c'est très agréable de découvrir avec lui. PS: n'hésitez pas à lui commander ses créations, c'est un autre niveau 😉
THIERRY B
1/25/2026
Magnifique expérience, avec une superbe journée passée à apprendre les rudiments de la forge d'une part, à expérimenter les sensations (chaleur, odeur, musculaire) d'autre part. Le travail du métal s'est révélé passionnant à plus d'un titre.
Isabelle R
1/10/2026
Très belle journée avec Guillaume, très pédagogue et intéressant. Je suis enchantée par cet atelier ""forge" !
Alain G
1/10/2026
Je viens de participer à un stage de coutellerie avec Guillaume. Il s’est montré très pédagogique. Tout au long de ce stage de découverte, avec beaucoup de gentillesse, il a répondu parfaitement à mes attentes pour créer mon couteau brute de forge. Merci Guillaume pour cette belle expérience!
Julie B
12/19/2025
Super expérience ! J’ai offert cet atelier à mon copain pour son anniversaire, il était ravi ! Guillaume est très pédagogue et très sympa 😊
Laure L
11/16/2025
Expérience inoubliable. Je pensais vraiment qu'il faudrait des biceps pour manier le métal mais pas du tout. Cela demande de la maîtrise, de la précision, et une très bonne connaissance de la matière. Merci Guillaume pour cette excellente journée hors du temps.
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