Réalisez votre focaccia

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In brief

Découvrez la cuisine italienne et réalisez votre focaccia avec Claudio, artisan cuisinier

2h30 of discovery with Claudio

Des connaissances en cuisine italienne

Votre délicieuse focaccia

€69

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

2h30

15 years min.

2 to 8 participants

Up to 15 people for a privatization

Lors de cet atelier convivial et intimiste aux côtés de Claudio, vous apprendrez à préparer une délicieuse focaccia !

Ce cours se déroulera en plusieurs étapes. D’abord, vous apprendrez à faire connaissance avec Claudio autours d'un verre de prosecco, et découvrirez son joli petit atelier installé au-dessus d’un restaurant italien !

Vous apprendrez ensuite à réaliser la pâte à focaccia en suivant les bons conseils de Claudio, de la création du pétrin à la cuisson en passant par le soufflement, le repliage ou encore la mise au repos.

Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation conviviale d'une petite sélection de produits traditionnels Italiens ainsi que vos préparations autour d’un bon verre de prosecco !

Vous pourrez bien sûr emporter chez vous votre focaccia une fois la cuisson terminée.

Workshop location

L'atelier de Claudio se trouve entre les métros le Peletier et Grands Boulevards.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production !

Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.

Meet Claudio et son équipe

Artisan Cuisinier

Meet Claudio et son équipe

1 comment

Sandrine D

11/6/2022

J ai adoré apprendre à réaliser la Focaccia avec Claudio … Ambiance italienne, accueil chaleureux, Claudio transmet la recette de sa mère avec beaucoup de patience d authenticité, de gentillesse et de passion … et avec les secrets de sa mère italienne … Un moment délicieux à partager !