Créez votre pièce chocolatée

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In brief

Venez découvrir les secrets du chocolat et fabriquez vos chocolats moulés avec Xenophon et Sara, artisans chocolatiers

1h30 of discovery with Xenophon

Des connaissances en chocolaterie

Vos chocolats moulés sur mesure!

€65

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

1h30

15 years min.

4 to 8 participants

Up to 15 people for a privatization

De nature créatif(ve), vous avez envie de vous lancer dans la création d'une oeuvre un peu complexe qui épatera tous vos proches. Faites confiance à Xenophon et Sara! Ils vous guideront de tout coeur dans cette réalisation.

Cet atelier, très complet, vous initiera à différentes techniques.

Après une brève introduction sur le chocolat et ses origines, Xenophon vous donnera des indications importantes sur les techniques de travail à respecter (tempérage, moulage, etc...). Cela vous permettra de procéder au moulage de votre pièce.

Vous apprendrez ensuite à créer différentes recettes de ganaches.

Une fois vos bonbons confectionnés, vous pourrez démouler votre composition et commencer à la monter. Vos ganaches vous serviront de garniture.

Et, attention à la touche finale... Vous pourrez décorer votre pièce à votre guise. Avec un peu de pâte à sucre, Sara vous montrera comment faire des merveilles!

Vous repartirez ainsi avec une belle pièce (350g environ), à partager...ou pas !

Workshop location

Choco Mon Amour est à 5 minutes en voiture depuis Magnan. En montant Canta Galet, il faudra guêter le panneau "Artisan chocolatier" qui vous indiquera le chemin. N'hésitez pas à prendre la montée en voiture: vous trouverez un grand parking à l'étage.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Sara et Xenophon

Artisans Chocolatiers

Meet Sara et Xenophon

4 comments

Marion T

10/22/2023

Un excellent moment en famille en suivant l'atelier de création d'une pièce chocolatée ! Un super accueil, un accompagnement à chaque étape et l'on repart fièrement avec nos créations gourmandes !

Laura S

4/17/2023

Excellent atelier. Un réel partage et une bonne humeur de la part de Xénophon et Sara! On a eu du chocolat plein les doigts, à (s') offrir sans hésiter

SYLVIE R

10/23/2022

Un grand merci pour ce superbe après-midi où le professionnalisme et la bonne humeur nous ont permis de révéler nos âmes de chocolatiers en herbe Ne changez rien c’était un véritable plaisir de passer l’après-midi dans votre atelier

de regard m

2/13/2022

Atelier très formateur et convivial.Xenophon très pro sait transmettre son savoir-faire et est à l'écoute des stagiaires. Sarah le complète et est très sympathique. Un vrai moment de plaisir qui aboutit sur une création digne d' un chef!MERCI !