Confectionnez vos bonbons de chocolat

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In brief

Apprenez les bases de la chocolaterie et créez vos propres bonbons de chocolat avec Xenophon et Sara, artisans chocolatiers

2h of discovery with Xenophon

Des connaissances en chocolaterie

Vos bonbons de chocolat uniques

€75

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

15 years min.

3 to 8 participants

Up to 18 people for a privatization

Apprenez à confectionner trois différents types de chocolat avec Xenophon et réalisez vos propres bonbons de chocolat !

Après une brève présentation des recettes à réaliser, Xenophon vous donnera toutes les instructions nécessaires à l'élaboration de ces chocolats.

Vous apprendrez d'abord à faire une ganache. Simple à réaliser, elle vous servira à garnir vos chocolats (préalablement moulés).

Vous passerez ensuite à la confection de rochers pralinés que vous enroberez très délicatement de chocolat noir et de morceaux de noisettes caramélisées.

Et vous clôturerez cet atelier en façonnant des chocolats à base de pâte d'amandes. L'enrobage de ces derniers se fera par le trempage.

Vous repartirez de cet atelier avec vos délicieux bonbons de chocolat !

Workshop location

Choco Mon Amour est à 5 minutes en voiture depuis Magnan. En montant Canta Galet, il faudra guêter le panneau "Artisan chocolatier" qui vous indiquera le chemin. N'hésitez pas à prendre la montée en voiture: vous trouverez un grand parking à l'étage.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Sara et Xenophon

Artisans Chocolatiers

Meet Sara et Xenophon

6 comments

Andrée F

11/4/2024

Atelier très intéressant et sympathique. Xenophon est très à l'écoute. Je suis repartie avec ma boite de chocolats que j'ai préparé sur place et j'ai profité d'acheter quelques biscuits sur place pour découvrir, ils était excellent. Leurs chocolats sont délicieux ! Je recommande vivement l'atelier et la chocolaterie ! Xenophon et Sara sont très accueillants. Andrée F

Stephanie L

11/3/2024

Merci d’avoir partager vos connaissances et votre savoir faire, c’était un atelier très sympa et les chocolats sont délicieux ! 😋

Michèle A

10/20/2024

Atelier très intéressant et sympathique. Xenophon et Sara sont très accueillants et bienveillants . Leurs chocolats sont délicieux ! Je recommande vivement l'atelier et la chocolaterie !

Clemence T

1/22/2024

Un moment riche en découverte autour du chocolat ! Xenophon nous enseigne avec passion le travail du praliné et du chocolat. Un atelier unique duquel on repart le sourire aux lèvres et avec sa boîte de gourmandises à la main. Merci pour ce beau partage !

Fabien L

6/11/2023

Nous avons passé un super moment ! Sara et Xenophon sont adorables et pédagogues. Très bel atelier, nous recommandons chaudement.

Camille E

3/26/2023

Un super atelier ! Xenophon et Sara sont très accueillants et leur complicité est vraiment touchante. On apprend beaucoup et la réalisation finale n’est ni trop basique ni trop complexe pour un débutant. En plus, on a le droit de grignoter les surplus de chocolat ;) je recommande !