Confectionnez vos bonbons de chocolat
In brief
Apprenez les bases de la chocolaterie et créez vos propres bonbons de chocolat avec Xenophon et Sara, artisans chocolatiers
2h of discovery with Sara et Xenophon
Des connaissances en chocolaterie
Vos bonbons de chocolat uniques
Upcoming availabilities
The workshop in detail
- 2h
- 15 years min.
- 3 to 8 participants
- Up to 18 people for a privatization
Apprenez à confectionner trois différents types de chocolat avec Xenophon et réalisez vos propres bonbons de chocolat !
Après une brève présentation des recettes à réaliser, Xenophon vous donnera toutes les instructions nécessaires à l'élaboration de ces chocolats.
Vous apprendrez d'abord à faire une ganache. Simple à réaliser, elle vous servira à garnir vos chocolats (préalablement moulés).
Vous passerez ensuite à la confection de rochers pralinés que vous enroberez très délicatement de chocolat noir et de morceaux de noisettes caramélisées.
Et vous clôturerez cet atelier en façonnant des chocolats à base de pâte d'amandes. L'enrobage de ces derniers se fera par le trempage.
Vous repartirez de cet atelier avec vos délicieux bonbons de chocolat !
Workshop location
Choco Mon Amour est à 5 minutes en voiture depuis Magnan. En montant Canta Galet, il faudra guêter le panneau "Artisan chocolatier" qui vous indiquera le chemin. N'hésitez pas à prendre la montée en voiture: vous trouverez un grand parking à l'étage.
Additional information
Language of the workshop
Français
€75
per person
or
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