Assemblez votre vin avec Mathieu, Mélodie et leur équipe

Assemblez votre vin aux côtés de Mathieu, Mélodie et de leur équipe, et créez votre propre millésime à partir des cépages du domaine. Une expérience immersive pour découvrir la viticulture en permaculture et l’art de l’assemblage.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : rencontrez l’équipe, découvrez le domaine et prenez connaissance du déroulé de l’atelier.

• Visite du vignoble : explorez un vignoble en permaculture et observez un écosystème où la vigne cohabite avec fleurs, plantes aromatiques et légumes.

• Découverte des pratiques : comprenez les principes de la biodiversité et de la permaculture appliqués à la viticulture, ainsi que l’influence du climat sur les vins.

• Dégustation : dégustez les vins du domaine et identifiez leurs arômes, textures et particularités liées au terroir.

• Création de votre assemblage : testez différentes combinaisons à l’aide d’éprouvettes, puis assemblez, mettez en bouteille et étiquetez votre propre vin.

À l’issue de l’atelier, repartez avec votre bouteille signature, reflet de votre assemblage.