Créez votre tablette de chocolat avec Jonathan
In brief
Initiez-vous à la chocolaterie et créez votre tablette personnalisée avec Jonathan, maître-chocolatier, Lyon
2h of discovery with Jonathan
Découvrez le monde de la chocolaterie
Votre tablette de chocolat
Upcoming availabilities
The workshop in detail
- 2h
- 15 years min.
- 2 to 6 participants
- Up to 6 people for a privatization
Jonathan vous accueillera pour un atelier pratique et convivial autour du chocolat. Après une introduction au cacao et à la méthode Bean to Bar, vous découvrirez la torréfaction des fèves et préparerez votre palais avec une dégustation de fèves crues et torréfiées.
Vous apprendrez ensuite à tempérer le chocolat, remplir vos moules et ajouter vos toppings préférés. Pendant la cristallisation, vous participerez à une dégustation guidée pour affiner vos sens et noter vos impressions.
Enfin, vous démoulerez vos créations, les finirez et les emballerez soigneusement. Chaque participant repartira avec au minimum 180 g de chocolat, soit deux tablettes personnalisées, ainsi qu’un mini carnet de dégustation et une fiche mémo pour reproduire le tempérage à la maison.
Une expérience gourmande et créative, parfaite pour découvrir le chocolat de la fève à la tablette !
Workshop location
L’atelier est facilement accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
€70
per person
or
🔒 100% secure payment
