Réalisez 4 verrines de desserts saines et gourmandes avec Emma

Réalisez 4 verrines de desserts saines et gourmandes avec Emma - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez 4 verrines de desserts saines et gourmandes avec Emma - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Succombez au plaisir des desserts sains faits maison et confectionnez 4 verrines gourmandes avec Emma, pâtissière, à Lyon

2h of discovery with Emma

Une pratique guidée en pâtisserie saine

Vos 4 verrines de desserts sains et gourmands

The workshop in detail

15 years min.

2 to 8 participants

Up to 10 people for a privatization

Initiez-vous à la pâtisserie healthy aux côtés d'Emma. Dans son atelier lyonnais, celle-ci vous accueille pour une expérience gourmande et créative, au cours de laquelle vous réaliserez quatre verrines de desserts sains et savoureux. Dans une ambiance conviviale et collaborative, explorez des alternatives inspirantes pour revisiter les grands classiques sucrés.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : commencez par un échange en binôme autour de la pâtisserie responsable. À l’aide d’un tableau blanc, interrogez ensemble les notions de pâtisserie plus saine et durable.

• Réalisation des bases : apprenez à préparer une pâte à choux à la farine de sarrasin ainsi qu’un crumble à la farine de petit épeautre, à l’aide d’un robot pâtissier.

• Crèmes et préparations : réalisez un crémeux citron sans œuf et une crème infusée au mélilot. Initiez-vous ensuite à la réalisation d’une crème fouettée au batteur pour composer une crème diplomate citron/basilic ainsi qu’une crème praliné.

• Montage des verrines : assemblez vos desserts selon votre inspiration pour créer quatre verrines aux deux parfums différents. En fin d’atelier, répartissez les tâches pour le rangement et la vaisselle si le temps le permet.

À l’issue de l’atelier, repartez avec 4 généreuses verrines (présentées dans des pots type “Bonne Maman”). Recevez également par mail des fiches recettes (classiques et revisitées) ainsi qu’une fiche d’astuces pour prolonger l’expérience chez vous.

Workshop location

L'atelier se situe au cœur du 6ème arrondissement de Lyon, dans le quartier Molière Vauban, facilement accessible en transports en commun (à 5 minutes à pied de la station de métro "Masséna" - ligne A, et à environ 8 minutes à pied de la station de métro "Brotteaux" - ligne B).

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

Pour cet atelier, prévoyez les cheveux attachés, des ongles courts. Évitez les bijoux.

€85

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Emma

Pâtissière

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Comments

Thimoté M

5/29/2026

Emma est une personne passionné par son métier et ses engagements, qui tien à transmettre la pâtisserie de demain par les ateliers qu’elle propose ! Ses réalisations sont excellentes, mention spéciales pour ses verrines. Sans nul doute la Cédric Grolet de la pâtisserie saine et raisonné !

Theo G

5/28/2026

Incroyable expérience. Amateur passionné de pâtisserie, j’ai pu découvrir une nouvelle manière de travailler des nouveaux produits mais surtout une manière de (re)penser la pâtisserie, en plus de perfectionner ma technique. Merci Emma pour ce moment !

Fanny C

5/28/2026

Un super moment à partager entre potes intéressés par la cuisine ou comme team building! Pour ce qui concerne l’atelier en lui même, je l’ai trouvé très intéressant du fait que c’était à la fois ludique et instructif. Emma a trouvé la bonne recette pour allier le côté fun d’un atelier cuisine avec des explications pour aller vers une cuisine plus raisonnée et plus saine. Merci pour ta patience et tous tes conseils!

Ambre W

5/28/2026

Super moment, j’ai beaucoup appris tant sur la technique que tu la pâtisserie plus saine. Merci Emma pour cet atelier. Je recommande 😊

Judith D

5/28/2026

Emma est une personne animée par ses passions et surtout par l’envie de transmettre ses connaissances sur la nutrition et la pâtisserie. J’ai beaucoup appris lors de cet atelier et j’ai passé un merveilleux moment de partage!!! La dégustation est à la hauteur de l’atelier = nous nous sommes régaler! Je recommande +++

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