Réalisez votre couteau

Réalisez votre couteau - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez la forge et la coutellerie d'art et fabriquez votre couteau unique avec Thierry, artisan forgeron coutelier

7h of initiation with Thierry

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau sur-mesure unique

The workshop in detail

18 years min.

1 participant max

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Lors de cet atelier exceptionnel, vous apprendrez main dans la main avec Thierry les bases de la forge et de la coutellerie d'art.

Ainsi, le matin vous vous familiariserez avec les outils du forgeron (marteau, enclume, forge) et réaliserez plusieurs lames. L'objectif est de vous permettre d'appréhendez la matière, de comprendre comment l'acier réagit à la chaleur et sous la frappe du marteau.

L'après-midi, vous façonnerez l'émouture et ferez les différents traitements thermiques qui apportent tranchant et résistance à la lame. Vient ensuite la phase de montage sur un manche en bois. Vous aurez le choix entre différentes essences : olivier, noyer, cerisier, chêne.

Petit bonus : Thierry filmera les différentes étapes de vos premiers pas en tant que coutelier forgeron. N'oubliez pas de prendre une clef USB pour repartir avec vos belles images à la maison :)

Workshop location

En partant de la place Bellecour, vous pouvez rejoindre l'atelier de Thierry en 20min en voiture ou en 30min avec le bus C12 (arrêt Pyrénées).

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€380

per person

Meet Thierry

Forgeron Coutelier

See the workshops of Thierry

Comments

Julien G

11/20/2025

J'ai adoré cette journée passée avec Thierry. Il prend vraiment le temps de nous expliquer tout son savoir, que ce soit sur le plan technique mais aussi chimique (chose qu'on oublie souvent lorsque l'on vient forger de l'acier). Je repars avec mon premier couteau fait de A à Z. Je recommande vivement cet atelier !

Stéphane T

5/14/2025

J'ai passé une excellente journée, dans l'antre d'un forgeron coutelier. La fabrication d'un couteau fixe de A à Z : forge de la lame, émouture, trempage, traitements divers, fabrication du manche... Il fallait bien tout ce temps. Thierry est un mec sympa, très pédagogue, méticuleux, qui transmet sa passion avec enthousiasme. Cet atelier est indispensable à tout amateur de couteaux, ne serait-ce que pour comprendre tout le travail qui est réalisé avant d'acheter une pièce unique. Stéphane TC

Maugan P

4/11/2025

Une experience unique avec Thierry, un passionné et pédagogue, qui sait nous plonger dans son univers unique. "Une force de précision", à l'image de son métier. À faire et re-faire.

Anthony G

11/1/2024

Ravi de ma journée passée avec un artisan expérimenté, passionné et très pédagogue. Je le recommande vivement à tous ceux intéressés par l'art de la forge et de la coutellerie. Encore un grand merci à Thierry pour cette expérience inoubliable.

Séverine B

11/1/2024

Encore un bon commentaire ? C’est toujours pareil, enfin, malgré ce manque d’originalité merci Thierry pour cette journée inoubliable je me suis régalé, tu es incollable et je reviendrai c’est sur pour un couteau ouvrant cette fois , puisque dans ce cas cela prendra 3 jours cela me permettra de profiter plus longuement de ton enseignement. À bientôt. Richard

Anais V

10/20/2024

Excellente journée avec Thierry ! J'ai pu bénéficier d'une journée entière de formation en session privée afin de découvrir la conception d'un couteau ! Je recommande +++ A refaire sans hésitation