Forgez votre couteau Damas en deux jours

Forgez votre couteau Damas en deux jours - Image n°3 - Wecandoo

Forgez votre couteau Damas en deux jours - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la coutellerie sur deux jours consécutifs et réalisez un couteau avec une lame damassée avec Olivier

2 initiation sessions with Olivier

Des connaissances en coutellerie, forge et damas

Votre couteau avec une lame damassée unique

The workshop in detail

18 years min.

1 participant max

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

C'est autour d'un café que la journée démarrera. Olivier vous plongera très rapidement dans son univers en vous racontant son parcours et en vous partageant sa passion. C'est armé d'un crayon que vous ébaucherez les premières lignes du couteau de vos rêves. Vous aurez le choix de la forme, du bois que vous souhaitez utiliser ainsi que les effets désirés sur votre lame.

Dans un premier temps, Olivier vous apprendra à créer votre barre de damas entre 30 et 100 couches. Le damas est une technique qui consiste à forger plusieurs aciers ensemble afin de constituer plusieurs couches (à l'aide du marteau pilon !).
A force de forger et de replier sur soi, il est possible de créer des effets et motifs. Initialement utilisé pour renforcer les lames, le Damas est un véritable art dans la coutellerie.

Vous apprendrez à découper, assembler et souder l'acier. A la fin de cette première journée, votre barre sera prête à recevoir le traitement thermique (recuit).

Après une bonne nuit de repos, pour vous comme pour votre barre, Olivier vous accompagnera pour lui donner la forme souhaitée. La lame prendra forme après détourage, émouture et révélation.

Puis, il vous faudra vous attaquer à votre manche. Olivier vous fera choisir parmi sa large collection de bois chiné à travers les forêts lors de ses ballades. Une fois découpées et façonnées, il ne vous restera plus qu'à monter les plaquettes sur votre futur couteau.

Dernière étape : réaliser les finitions du manche et l'affûtage de votre lame, et votre couteau sera terminé ! Prêt à être dégainé au prochain apéro !

Important, cet atelier se déroule sur 2 journées consécutives.

Workshop location

L'atelier se situe à 20 min de Lyon. Un parking extérieur est à votre disposition. Accessible aussi directement depuis le centre de Lyon (Cordelier) par la ligne de Bus 59 (entrée du fort à 250m de l’arrêt).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour rappel, cet atelier se déroule sur 2 journées consécutives. L'atelier se trouve à droite de la déchèterie de Miribel. Un petit panneau indique l'atelier d'Olivier sous le nom de Ricasso.

€660

per person

Victim of its own success!

The workshop is fully booked until May 16, 2026. The artisan will soon be adding new slots.

🔒 100% secure payment

Meet Olivier

Artisan Coutelier Forgeron

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Comments

Patrick B

4/24/2026

Olivier est très pédagogue. Il répond à toutes les questions Il explique comment et pourquoi les choses doivent et vont être faites. J’ai pu faire le couteau que je souhaitais Olivier nous laisse une grande liberté de choix et est toujours là pour nous guider Il était là pour expliquer, monter, corriger, rectifier La première révélation du damas au perchlo a été très émouvante. Olivier : GRAND MERCI, tu es un grand passeur de connaissances et de savoir faire

Françoise J

2/21/2026

2 jours intenses et physiques sous le regard et l'accompagnement bienveillant et efficace d'Olivier. Une expérience inoubliable que je recommande vivement. D'ailleurs, j'ai l'intention de revenir et de la faire connaitre. Fierté et satisfaction d'avoir dessiné puis fabriqué de a à z, mon beau couteau. Un grand merci sincère à Olivier de la part de ROMEO

Loïc N

5/16/2025

Encore merci à Olivier pour ce moment de savoir faire et de savoir vivre ! Deux jour incroyable ! Je ne les oublierai jamais !

thibault m

10/9/2024

Expérience au top. Très bien reçu dans se petit atelier. Artisans très pédagogue amical et a notre service. Création superbe et finition au top je recommande vivement

Pierre C

3/3/2024

Pour moi : deuxième expérience de la forge d'un couteau., chacune excellente et exceptionnelle, comme hors du temps. Se confronter, avec un maître amical, à la matière, au feu, à la force des machines ... et à ses propres naïvetés et maladresses ... c'est vraiment toucher au plus profond de qui l'on est. Et le résultat est tellement magnifique ! Une grand merci, vraiment, à Olivier, son expertise, sa patience, son amitié. A la prochaine !

Galatée L

4/8/2022

Stage absolument fantastique, Olivier est très pédagogue et a su me guider tout en me laissant une grande liberté tout au long du process. Je suis ravie des ces deux jours et du résultat, et reviendrai avec plaisir!