Réalisez un couteau pliant de type piémontais sur une journée

Réalisez un couteau pliant de type piémontais sur une journée - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez un couteau pliant de type piémontais sur une journée - Image n°4 - Wecandoo

Voyagez au cœur d'un savoir-faire et réalisez un objet unique avec Yann, forgeron et coutelier

8h 45 of initiation with Yann

Des connaissances en forge et en coutellerie

Votre couteau de type piémontais

Upcoming availabilities

Friday 28 Aug

8:30 AM 5:15 PM

1 place

Monday 31 Aug

8:30 AM 5:15 PM

2 places

Tuesday 1 Sep

8:30 AM 5:15 PM

2 places

Wednesday 2 Sep

8:30 AM 5:15 PM

2 places

Thursday 3 Sep

8:30 AM 5:15 PM

2 places

The workshop in detail

8h45
16 years min.
1 to 2 participants
Up to 2 people for a privatization

Forgez votre propre couteau de A à Z aux côtés de Yann !

Cet artisan passionné sera ravi de vous accueillir le matin autour d’une boisson chaude et de quelques viennoiseries. Il vous présentera alors les bases de son métier, les outils qui seront à votre disposition et les consignes de sécurité à observer.

Ce sera ensuite à vous de jouer ! Vous commencerez par forger la lame de votre couteau, que vous pourrez personnaliser en y apposant vos initiales.

Avant la pause déjeuner, vous passerez aux traitements thermiques, indispensables pour renforcer l’acier.

L’après-midi sera quant à lui consacré aux finitions : polissage, montage du manche, collage, rivets... Chaque étape vous rapprochera un peu plus du résultat final.

Yann vous accompagnera évidemment à chaque moment.

À l'issue de cette journée, vous repartirez avec votre couteau pliant unique, prêt à être utilisé !

NB : une pause déjeuner est prévue pour cet atelier. Pensez à apporter votre repas froid.

Workshop location

L'atelier de Yann se trouve à moins de 40 min en voiture de Lyon. Il y a un grand parking pour stationner devant

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€329

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Yann

Forgeron et Coutelier

See the workshops of Yann

Comments

Marie-ange R

5/29/2026

Christian R Une superbe journée d apprentissage au côté de Yann, a la réalisation d un couteau. Un maître très à l' écoute , riche en partage, très ouvert. Fabrication en totalité en partant de la barre de fer a forgé, le bois a façonné, poncé, le montage, les détails, tout est dans cette journée bien rempli, très enrichissante. Ça été pour moi un grand moment, avec une grande fierté pour la réalisation de mon couteau. C était un cadeau, une excellente idée. Merci beaucoup Yann Nous te souhaitons une belle continuation Laëtitia, Marie-Ange et Christian

GELOT G

2/11/2026

Exceptionnel, une découverte fabuleuse. Yann est au top, très pédagogue. Sont métier, il aime nous le faire découvrir. Une journée à fabriquer son propre couteau. Du début à la fin nous allons de découverte en découverte avec Yann toujours présent et bien veillant. N'hésitez pas à faire cette journée qui est tout simplement génial. Un grand merci à Yann pour son accueil et sa patience

Garance D

10/19/2025

Atelier au top ! Un super moment avec Yann, j'ai pu forger un magnifique couteau de A à Z. J'ai appris plein de choses sur la forge et j'ai très envie d'en refaire ! Merci Yann pour cette superbe journée devant le feu et l'acier !

Thomas L

10/10/2025

Cet atelier a dépassé toutes mes attentes... ! Cette journée avec Yann était très riche en partages, en apprentissages et surtout riche par la multitude de tâches que nous avons faites. Dessin et conception de mon couteau, toutes les étapes de forge à partir d'une simple barre de fer, choix des bois, montage, finitions... Yann est très pédagogue, bienveillant, il fait confiance et laisse une très grande liberté de création et d'autonomie, tout en apportant son aide si on ressent le besoin. Je ne m'attendais pas à être si fière de ma réalisation, merci Yann.