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Réalisez vos saucisses

Réalisez vos saucisses - Image n°1 - Wecandoo
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3h de découverte avec Jérôme

Des connaissances en charcuterie

500g de saucisses ou merguez

95 €

par personne

L'atelier en détail

  • 3h
  • 15 ans min.
  • 2 à 6 participants
  • Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation
  • Bienvenue dans l’atelier de transformation de Jérôme !

    Dans cet atelier, vous apprendrez à réaliser deux délicieuses recettes de saucisses, idéales pour un barbecue estival entre amis ou une potée réconfortante en plein hiver.

    Selon vos envies et votre inspiration, vous pourrez fabriquer des saucisses nature, classiques et savoureuses, des saucisses aux herbes subtilement parfumées aux aromates, des merguez épicées à souhait, des chipolatas fines et délicates, ou encore des saucisses fumées, parfaites pour les mois les plus froids.

    À partir de viande de porc, découpée et hachée, vos saucisses prendront forme. Vous apprendrez à assaisonner, mélanger, farcir puis manier le poussoir à saucisses pour leur donner forme. Jérôme vous initiera également à la technique du tressage, pour créer de véritables saucisses bouchères !

    À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec 500 grammes de vos propres créations, prêtes à être savourées. Elles pourront être grillées au barbecue pour profiter des beaux jours, ou bien bouillies, fumées ou mijotées, pour accompagner un plat réconfortant durant l’hiver. De quoi régaler vos proches à chaque saison ! 


    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Jérôme se situe à 30 minutes en voiture de Valence.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

     Merci de prévoir une glacière pour le transport de vos préparations.

    Rencontrez Jérôme - Wecandoo

    Rencontrez Jérôme

    Charcutier

    Jérôme est formateur professionnel dans le domaine de la charcuterie, il anime des ateliers individuels et collectifs.  

    Charcutier et commerçant à son compte pendant plus de 10 ans, il a aujourd'hui à cœur de partager sa passion et son savoir-faire à travers des initiations dans son atelier de transformation. 

    Lors des ateliers en sa compagnie, vous pourrez transformer et travailler des spécialités de la région telles que la caillette dans la joie et la bonne humeur ! 

    Jérôme a même sa propre chaine YouTube "Charcuterie Club 07" où il explique les méthodes de charcuterie et livre ses petits secrets !

    1 commentaire

    Denis G
    DG

    Denis G

    3/16/2025

    une nouvelle fois ce fu trés sympa et en plus nous avons profité de notre "travail" . Une matinée super avec des personnes trés cool et marrantes on en redemande

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