Réalisez vos préparations charcutières

Réalisez vos préparations charcutières - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez vos préparations charcutières - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Découvrez le monde de la charcuterie et réalisez vos différentes préparations avec Jérôme, artisan charcutier

3 h 30 de découverte avec Jérôme

Des connaissances en charcuterie

Vos 2/3 préparations : saucisses, merguez, pâté, caillette...

L'atelier en détail

3h30

15 ans min.

2 à 6 participants

Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Jérôme vous accueille dans son atelier de charcutier pour vous initier à son savoir-faire passionnant !

Durant 3h, vous serez à ses côtés pour apprendre à travailler le porc sous différentes formes. Selon vos goûts et vos envies, vous pourrez réaliser des saucisses, des merguez, du pâté, ou encore une caillette. Durant cet atelier, vous serez amené à réaliser deux à trois fabrications différentes. Les créations seront proposées en fonction de la saison.

Sans l'aide d'ustensiles trop spécifiques, vous découperez, hacherez, aromatiserez, dénerverez, découennerez, agrémenterez... et vos différentes préparations prendront formes sous vos yeux. Vous n'aurez aucune difficulté pour refaire ces recettes à la maison !

Jérôme vous accompagnera avec bienveillance et sourire tout au long de l'atelier et à chacune des étapes. N'hésitez pas à lui poser des questions, il y répondra avec grand plaisir tout en vous transmettant sa passion.

En fin d'atelier, vous repartirez avec vos délicieuses préparations, mais surtout les souvenirs d'un moment unique aux côtés de cet artisan et de nouvelles connaissances plein la tête !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Jérôme se situe à 30 minutes en voiture de Valence.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Merci de prévoir une glacière pour le transport de vos préparations.

155 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Jérôme

Charcutier

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Commentaires

bourdat a

22/02/2026

Jérôme a su partagé sa passion pour un moment convivial et instructif Très bonne activité Je recommande

bernard j

29/11/2025

Merci à Jérôme pour sa passion, son " amour " du cochon. Ce charcutier a le métier chevillé au corps. Il nous emmène dans son art de travailler " la bête" avec sa verve. Merci à lui, et longue vie à son atelier. Très belle personne. Je suis allé à son atelier hier, vendredi 28 Novembre. Bernard .

Emmanuel D

27/09/2025

Très bon moment passé en compagnie de Jérôme dans son laboratoire. .ous avons réalisé un pâté et des saucisses délicieuses. Je recommande cet atelier.

cedric b

02/02/2025

Un très bon moment et des explications simple claire et précise merci de ce moment

robert a

24/11/2024

Très bonne expérience, rencontre conviviale avec Jérome qui nous à donné ses conseils de fabrication de charcuteries artisanales . Merci encore des rencontres à faire découvrir. A très bientôt Robert Arniaud. PS nous attendons les photos du stage découverte charcuterie.

christiane f

06/04/2024

Merci à Jerome pour ce bon moment .C' est un tres bon pedagogue, simple dans ses explications et à l'ecoute des participants Nous avons deguste de delicieux godiveaux et merguez pour notre premier barbecue