Découvrez l'art de l'infusion des thés avec Van

Explorez l’univers magique du thé aux côtés de Vân !

Cette artisane passionnée sera ravie de vous accueillir au sein de son bel atelier.

Après un temps de présentation, vous découvrirez les six grandes familles de thé : blanc, jaune, vert, oolong, noir et sombre (Pu-erh). Vous apprendrez ici à adapter la température et le temps d’infusion pour chaque type, afin d’en révéler tous les arômes.

Vân vous expliquera également comment la théine agit sur le corps, et comment ajuster votre consommation en fonction de vos envies et de vos besoins. Une attention particulière sera portée au thé jaune et au Pu-erh, deux raretés vietnamiennes qui nécessitent des techniques d’infusion spécifiques.

Tout au long de la dégustation, vous associerez chaque thé à des gâteaux de haricot mungo, une pâtisserie traditionnelle vietnamienne, pour un accord subtil entre saveurs et textures.

À la fin de l’atelier, vous repartirez avec toutes les clés pour préparer et apprécier le thé avec justesse et équilibre !