Découvrez une ferme de spiruline et élaborez une recette simple avec Lucile

Découvrez l’univers fascinant de la spiruline aux côtés de Lucile lors d’une immersion au cœur de sa ferme artisanale, nichée en pleine nature près de Nice. Entre culture sous serre, transformation en laboratoire et atelier culinaire, plongez dans le monde étonnant de cette micro-algue aux multiples vertus.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : commencez par une présentation de la spiruline, de ses propriétés nutritionnelles et de ses usages au quotidien. Véritable concentré de nutriments, cette micro-algue est reconnue pour sa richesse en protéines, vitamines, minéraux, antioxydants et phycocyanine.

• Visite de la serre : découvrez le mode de culture de la spiruline sous serre et comprenez les différentes étapes de son développement ainsi que les méthodes de récolte.

• Découverte du laboratoire : poursuivez la visite dans le laboratoire afin d’observer les phases de séchage, de transformation et de conditionnement de la spiruline.

• Atelier culinaire : passez ensuite à la pratique avec la réalisation d’une recette simple à base de spiruline : smoothie et/ou tartinade selon la saison et le nombre de participants. Préparez les ingrédients puis mixez vos créations dans une ambiance conviviale.

• Dégustation : dégustez la spiruline ainsi que les préparations réalisées pendant l’atelier.

À l’issue de l’atelier, repartez avec une meilleure compréhension de la spiruline ainsi que des idées simples pour l’intégrer dans votre cuisine du quotidien.