Apprenez à marier vin blanc et fromage

Savourez les harmonies parfaites en compagnie de Alizé ou son équipe !

Ceux-ci vous accueillent entre les murs chargés d'histoire lors d'une expérience immersive, dans laquelle vous aurez le privilège d'apprendre à marier des accords vin blanc et fromage.

Votre exploration commence par une visite guidée du domaine, en conversion bio depuis 2019, parmi les cuves enterrées en verre et les équipements historiques datant de 1929. Chaque étape de la vinification vous sera révélée, offrant un panorama complet d'un savoir-faire unique.

Puis, dans l'enceinte majestueuse d'une chapelle du 14ᵉ siècle, vous plongerez dans le cœur de l'expérience : une dégustation de cinq accords de vins blancs et fromages. Loin des associations classiques, vous goûterez à des accords inattendus, soigneusement sélectionnés pour leurs harmonies parfaites.

Chaque dégustation débutera par le vin, suivi du fromage, révélant ainsi comment un accord réussi peut magnifier chaque élément. Partagez vos impressions sur ces découvertes gustatives.

Cet atelier se clôturera par des explications détaillées sur les accords mets vins, et vous repartirez avec un petit livret récapitulatif pour reproduire l'expérience chez vous. Préparez-vous à redécouvrir les accords vin et fromage d'une manière totalement nouvelle !

NB : Des travaux sont réalisés au château du printemps 2025 au printemps 2026. La chapelle ne sera pas toujours accessible et certains ajustements auront lieu afin que vous puissiez profiter des ateliers dans les meilleures conditions possibles.