Fabriquez votre mozzarella, burrata et straciatella

Faites la connaissance d'Émilie, Anaïs et Helena, trois femmes passionnées de fromages !

Émilie avait initialement envisagé une carrière dans le vin, mais ressent rapidement la solitude qui accompagne souvent la vie d'un agriculteur. C'est alors qu'elle croise le chemin d'Anaïs, une pionnière dans le domaine fromager.

Celles-ci décident de s'associer pour donner naissance à une laiterie à Lyon depuis 2019. Le duo est rejoint par Helena, une employée passionnée. Ensemble, elles font de l'entreprise, une véritable histoire d'entrepreneuriat féminin.

Leur laiterie se distingue par son approche non conventionnelle. Les productrices choisissent d'aborder les choses différemment, en encourageant la curiosité et la découverte. Leurs ateliers sont conçus pour aider les participants à comprendre les raisons sous-jacentes de leurs préférences en matière de fromage.

Les artisanes proposent quatre types de fromages uniques : le "Petit Pont" (un Saint-Marcellin revisité), le "Halloum" (leur propre version de ce délicieux fromage), le "Cœur de Lyon" (une création en forme de cœur, un mélange entre le petit Camembert et le Chevrotin), et enfin le "Faté" (leur variété de feta), sans oublier leurs yaourts, tout autant savoureux.

Rejoignez l'atelier d'Émilie, Anaïs et Helena et explorez le monde du fromage sous un nouvel angle captivant !