Confectionnez vos mozzarella, burrata et straciatella

Confectionnez vos mozzarella, burrata et straciatella - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Confectionnez vos mozzarella, burrata et straciatella - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

Confectionnez vos mozzarella, burrata et straciatella - Afbeelding nr. 5 - Wecandoo

In het kort

Découvrez les fromages italiens emblématiques et confectionnez les vôtres avec Emilie, Anaïs et Helena, productrices fromagères et affineuses

2u van ontdekking met Anaïs et Helena

Des connaissances en fromagerie

Vos savoureux fromages italiens

De workshop in detail

15 jaar min.

4 tot 7 deelnemers

Tot 7 mensen voor een privatisering

Plongez dans les délices de la gastronomie italienne lors de cet atelier !

Vous serez tout d'abord chaleureusement accueilli par ce duo d'artisanes passionnées. Celles-ci commenceront par vous présenter les lieux, de même que leur parcours et les bases théoriques de leur savoir-faire.

Ce sera alors à vous de jouer ! Vous apprendrez ici à réaliser trois fromages indispensables dans les cuisines et les coeurs de nos voisins transalpins : la mozzarella, la burrata et la straciatella.

Anaïs et Helena vous guideront ainsi à travers les différentes étapes de transformation du lait, et vous donneront de nombreux conseils pour vous aider à obtenir des produits fondants et hautement savoureux. Vous pourrez également leur poser toutes vos questions sur la fabrication fromagère.

Vous repartirez alors avec vos délicieuses réalisations prêtes à déguster, en ayant hâte de vous régaler une fois de retour chez vous !

Locatie van de workshop

La laiterie se trouve à 3 minutes à pied de l'arrêt Guillotière (métro ligne B ou Tramway T1). 

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Talen van de workshop

Français
English

Praktische informatie

Merci d'apporter des contenants pour pouvoir transporter vos fromages italiens.

€ 60

per persoon

Slachtoffer van zijn eigen succes

Alle workshopslots zijn volgeboekt tot 31 januari 2026. De ambachtsman zal in de nabije toekomst nieuwe plaatsen toevoegen.

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Ontmoet Anaïs et Helena

Productrices Fromagères et Affineuses

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Reacties

Elsa P

3-12-2025

Cet atelier fut un vrai moment de plaisir ! J’y ai appris à réaliser mozzarella, stracciatella et autres délices ! L’animatrice installe une ambiance conviviale où l’on partage autant que l’on apprend. Je recommande !

Christian G

21-11-2025

Un atelier avec tout ce qu'on aime: fraicheur du lait et chaleur humaine =) On a apprit et échangé plein de choses On salue Anaïs d'avoir eu le cran de créer une laiterie à Lyon durant la période Covid! Merci encore et un grand BRAVO à Elle!

Mallory G

14-11-2025

Atelier juste génial ! Merci beaucoup, on a vraiment adoré et on s'est bien régalé ! Je conseille vivement ! Allez y les yeux fermés 😉😁

Muriel G

31-10-2025

Très belle découverte ! C’est magique de découvrir les secrets de la mozzarella ! Après un tel atelier, plus jamais vous n’achèterez du fromage italien au supermarché ! L’accueil et l’ambiance sont parfaites, n’hésitez pas !