Fabriquez votre couteau droit avec Frédéric
In het kort
Initiez-vous à la coutellerie artisanale et réalisez une pièce unique avec Frédéric, coutelier et forgeron, à Bonne
8u van initiatie met Frédéric
Des connaissances en forge et en coutellerie
Votre couteau fixe
De workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Plongez dans les secrets de la coutellerie aux côtés de Frédéric !
Cet artisan passionné vous accompagne dans la conception de votre couteau fixe de A à Z, dans une ambiance chaleureuse et propice à la concentration.
Déroulé de l’atelier
• Présentation du métier et des outils : prenez place aux côtés de Frédéric, tandis que celui-ci présente son univers, ses outils et les étapes essentielles de la coutellerie sans forge.
• Choix et personnalisation du design : sélectionnez une base de dessin parmi les propositions de Frédéric, puis travaillez à l’adapter par enlevement de matière.
• Travail de la lame à chaud : martelez la surface de la lame pour donner une patine unique à l'acier et découvrez la trempe pour conférer dureté et durabilité à l'acier.
• Réalisation du manche : fabriquez votre manche en bois, ajustez-le parfaitement à la lame et travaillez les finitions selon les essences disponibles.
Au terme de cette belle journée, repartez avec votre couteau fixe unique, prêt à l'usage !
Locatie van de workshop
L'atelier de Frédéric se situe à 35 minutes de voiture du centre-ville d'Annecy et à 15 minutes de Genève.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
L’atelier comprend une pause déjeuner conviviale.
€ 360
per persoon
Snel terug!
De laatste workshop van de ambachtsman werd gehouden op 28 juni 2026.
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Reacties
Laurent L
22-6-2026
J'ai offert ce stage à mon fils dont voici le commentaire: "Superbe expérience, Fred est top, une journée et un stage géniaux."
Philippe
18-5-2026
J'ai adoré ce stage et franchement, je ne m'attendais pas à réussir un aussi beau couteau :) Frédéric est passionné par son métier et transmet cette passion dans chacun des gestes techniques. Ce fut une journée mémorable... Merci à toi Fred pour ton accueil et cette journée magique (ainsi que pour l'aide sur le ponçage de la poignée, hahaha) Franchement le résultat est incroyable... N'hésitez pas !
Alexander H
1-5-2026
Ayant reçu ce stage en cadeau d'anniversaire de ma famille, je ne savais pas trop ce qui allait m'attendre. j'ai passé une excellente journée aux côtés de Fred qui m'a enseigné sa passion pour les couteaux. Il m'a proposé des formes de couteaux en fonction de l'utilisation que je voulais en faire et ensuite il y a eu également le choix du bois, le fais de pouvoir personnaliser son couteau est excellent. On est partis de matières bruts pour ensuite lentement leurs donner la forme souhaité et le résultat est juste magnifique. Merci encore à Fred, c'était super chouette 😁
Manm Zel A
12-4-2026
Ce stage a été une expérience à vivre pour tous les amateurs de couteaux. Fred est une personne passionnée, aimable et très professionnelle. J’ai passé une journée vraiment agréable en sa compagnie, et je suis reparti avec la fierté d’avoir réalisé mon propre couteau, qui me servira au quotidien. Je recommande vivement ce stage, n’hésitez pas.
Manm Zel A
11-4-2026
Ce stage a été une expérience à vivre pour tous amateurs de couteaux. Fred est une personne passionnée, aimable et très professionnelle. J’ai passé une journée vraiment agréable en sa compagnie et je suis reparti avec la fierté d’avoir réalisé mon propre couteau qui me servira au quotidien. Je recommande vivement ce stage, n’hésitez pas.
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