Maak kennis met Manon et Quentin.

Manon et Quentin, créateurs passionnés d’une conserverie végétale et low-tech lancée en 2024, vous invitent à découvrir leur univers où tradition, innovation et écologie se rencontrent. Originaires de domaines très différents — Manon dans le développement touristique, Quentin dans le BTP — ils ont tous deux choisi de se réinventer pour bâtir un projet aux valeurs fortes. Forts de formations en conservation au CTCPA (Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles) et d’expériences dans diverses conserveries, ils ont construit une activité qui valorise les produits locaux en circuit court, tout en intégrant des pratiques écoresponsables.

Dans leur atelier, Manon et Quentin vous apprendront à réaliser vos propres conserves maison, en vous guidant pas à pas dans le choix et la préparation des ingrédients, ainsi que dans le processus de pasteurisation. En prime, ils partageront leur méthode de pasteurisation solaire, une technique innovante et écologique qui utilise l’énergie solaire pour chauffer les bocaux, réduisant ainsi la consommation d’électricité et l’impact sur l’environnement.

Que vous soyez débutant ou passionné de cuisine, cet atelier est l’occasion d’apprendre des techniques pratiques et de repartir avec des bocaux remplis de saveurs locales et de sens. Manon et Quentin, accompagnés de producteurs bio et locaux, vous feront vivre une expérience enrichissante, ancrée dans le respect du territoire et la souveraineté alimentaire.