Maak kennis met Biliana.
Spécialiste de la Fermentation
Parijs
Biliana est docteur en microbiologie. Elle a passé 10 ans à faire de la recherche sur les mauvaises bactéries et 10 ans de recherches sur les bonnes !
Sa grande question ? "Quels aliments doit-on privilégier pour prendre soin de ses intestins et de son microbiote au quotidien ?"
Forte de son savoir scientifique, elle a fermenté son projet professionnel en l'incubant à l'Institut national de la recherche agronomique. En en sortant, une évidence ! Elle veut créer ou rassembler des produits locaux, éco-responsables et bons pour la digestion. Mais ce n'est pas tout, elle veut aussi du contact humain !
Dans sa cuisine parisienne, elle fermente des légumes, crée du kimchi et du kéfir. Autant de savoir-faire qu'elle adore partager en atelier !
De ervaringen van Biliana
Eten
Initiez-vous à la fermentation des légumes de saison
€ 70
2u Paris, Saint Blaise
Eten
Réalisez votre kimchi coréen
€ 80
2u Paris, Saint Blaise
Drinken
Découvrez la fabrication du kéfir
€ 60
2u Paris, Saint Blaise
Drinken
Réalisez votre Ginger Beer
€ 80
2u Paris, Saint Blaise
Eten
Initiez-vous à la fermentation
€ 65
1u30 Paris, Saint Blaise
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
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