Maak kennis met Anthony.

Fort de plus de 20 ans d’expérience dans la restauration et le bar, Anthony a construit un parcours riche, des pubs de Limoges aux établissements prestigieux. Finaliste de concours reconnus comme le Bacardi Legacy aux côtés de Christophe Davoine (MOF Barman) ou encore l’Angostura Challenge, il a également évolué dans des lieux d’exception comme le Beau-Rivage Palace à Lausanne ou encore le Madame Tang à Bordeaux, classé parmi les meilleurs bars à cocktails du monde.

Passionné par la culture japonaise, Anthony s’en inspire au quotidien pour créer des cocktails originaux, précis et innovants. Installé à Limoges depuis un an et demi, il a ouvert son propre bar dans un esprit izakaya, mêlant cocktails créatifs et cuisine de partage inspirée de la street food japonaise.

Attaché à la qualité des produits, il travaille principalement avec des ingrédients locaux issus des Halles de Limoges, tout en intégrant des produits directement importés du Japon. À travers ses créations, Anthony propose une expérience complète, où technicité, créativité et convivialité se rencontrent pour faire découvrir une mixologie moderne et accessible.