Forgez votre couteau utilitaire sur une journée avec Ludovic

Glissez-vous dans la peau d'un forgeron coutelier aux côtés de Ludovic. En une journée, transformez un lingot d'acier en un couteau utilitaire en découvrant toutes les étapes de sa fabrication, de la forge de la lame jusqu'aux finitions du manche en bois.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : après les présentations autour d'un café, Ludovic vous accueille dans son atelier et vous présente le déroulement de la journée. Il réalise un briefing consacré à la sécurité, dont les consignes sont rappelées à chaque étape de la fabrication. En début d'atelier, choisissez si vous souhaitez réaliser un couteau destiné à la cuisine ou aux activités de plein air (travail du bois, camping, bushcraft…).

• Mise en forme à chaud de la lame : à partir d'un lingot d'acier, découvrez les techniques de forge en façonnant votre future lame à l'aide de la forge, de l'enclume et du marteau. Les lignes définitives sont ensuite obtenues grâce à la lime et au backstand.

• Traitements thermiques : découvrez les différentes étapes des traitements thermiques - normalisations, recuit, trempe et revenu - réalisées à l'aide de la forge et du four de trempe. Ces opérations confèrent à l'acier ses qualités de dureté et de flexibilité.

• Réalisation des émoutures : façonnez progressivement le tranchant de votre couteau au backstand en retirant la matière de manière symétrique sur chacune des faces de la lame.

• Assemblage et finitions : choisissez l'essence de bois qui composera votre manche parmi la sélection proposée, ou apportez votre propre morceau de bois après validation avec Ludovic quelques jours avant l'atelier. Débitez les plaquettes, ajustez-les à la lame, puis réalisez le ponçage, le polissage et l'affûtage qui viennent finaliser votre couteau.

À l'issue de l'atelier, repartez avec votre couteau utilitaire doté d'une lame d'environ 12 à 15 cm, prêt à vous accompagner aussi bien en cuisine que lors de vos activités de plein air.