Fabriquez vos bretzels

Fabriquez vos bretzels - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez vos bretzels - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Plongez dans la culture culinaire alsacienne et venez fabriquer vos bretzels de A à Z avec Léonie, artisan boulangère

2h 30 of discovery with Léonie

La découverte de la boulangerie

5 délicieux bretzels !

The workshop in detail

2h30

15 years min.

4 to 6 participants

Up to 15 people for a privatization

Laissez-vous embarquer dans l'univers aux mille gourmandises de Léonie ! Lors de cet atelier, vous découvrirez toutes les astuces d'un bretzel réussi !

Après vous avoir présenté son métier et le déroulement de l'atelier, ce sera à vous de jouer ! Avec l'aide de la boulangère, vous exécuterez toutes les étapes de la fabrication de vos bretzels : pesée des ingrédients, réalisation de la pâte, façonnage, coloration, cuisson... Cette spécialité culinaire alsacienne n'aura plus aucun secret pour vous. Ce sera aussi l'occasion de découvrir les secrets du petit Fournil d'Austerlitz !

Vous repartirez de l'atelier avec le sourire aux lèvres et vos 5 délicieux bretzels à partager... ou pas !

Workshop location

L'atelier de Léonie se situe en plein centre ville de Strasbourg. Il est desservi par les trams A et D, arrêt Porte de l'Hôpital ; ainsi que par les bus N1, N2 et N3 arrêt Corbeau.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Merci de venir avec des chaussures fermées et des habits confortables : vous repartirez certainement couverts de farine ! Vous pouvez aussi apporter votre propre tablier si vous le souhaitez.

€85

per person

Coming back soon!

The artisan's last workshop took place on April 29, 2025.

Privatise the workshop

Meet Léonie

Artisan Boulangère

See the workshops of Léonie

Comments

Jurgen M

3/30/2025

Superbe atelier, organisé par quelqu’un de passionnée, explications simples et résultat final super bon. A recommander au fan de bretzels

Françoise T

3/20/2025

Merci beaucoup pour cet atelier, nous avons appris tant de choses en 2h30 ! Léonie est passionnée et passionnante... et les bretzels sont délicieux !

Mathilde F

12/20/2024

Nous avons adoré cet atelier : merci Leonie ! Non seulement on apprend le savoir faire de À a Z, mais Leonie prend aussi le temps de nous expliquer la réaction chimique, les outils et machines du fournil, les effets si cela rate … Vraiment un très bon moment et les résultats étaient plutôt réussi ! A refaire à la maison ! Merci beaucoup Leonie !!

Sylvie G

10/18/2024

atelier extra !!! Léonie est dynamique , très sympa et super intéressante !!! j'ai appris énormément de choses et tout le monde a apprécié les bretzels . j'ai également acheté des kouglofs salés et sucrés qui ont fait l'unanimité . merci encore

Lisa T

10/14/2024

Super moment aux côtés avec Léonie ! J'ai adoré apprendre tous les secrets de fabrication des bretzels ; et j'ai surtout adoré les déguster !

STEPHANIE J

10/13/2024

Une pétillante et passionnée professeure qui nous fait partager la fabrication des bretzels pendant 2h30 ! Je n’ai pas vu le temps passer et je suis repartie avec 5 délicieux bretzels. Merveilleux ! Je recommande vivement !