Réalisez votre pain artisanal avec Antoine et son équipe

Super atelier pain en compagnie de Suzie, hier après-midi :) Le groupe restreint (4 personnes) a facilité la fluidité et l'apprentissage dans des conditions très agréables. La visite de la ferme qui a suivi a su nous captiver par la douceur des animaux et la pertinence des informations échangées. Un bon moment de partage à réitérer prochainement !

Un grand merci à Marine pour son accueil et sa gentillesse. Nous avons pu en apprendre plus sur l’histoire du pain et de l’endroit lui-même, confectionner notre pâte et notre pain et visiter la superbe ferme au plus proche des animaux. Expérience authentique que nous referons avec plaisir !

Une très belle expérience, pleine d'authenticité et de bienveillance. L'artisane était aux petits soins, douce, passionnée et a pris le temps de partager son savoir et sa passion avec joie et modestie. Elle a su créer un moment convivial entre inconnus, inoubliable dans sa sincérité et générosité.

Atelier réalisé hier entre copines et ma fille de 8 ans. Une super expérience que je recommande. Atelier mené de main de maître par Susie qui en plus d’un cours de boulangerie est allée bien au delà dans ses explications grâce à ses études de biologie. C’était incroyable de pouvoir donner cette dimension scientifique à quelque chose d’aussi commun que la boule de pain qu’on consomme tous les jours. Elle a rendu l’atelier à la fois accessible, chaleureux, inclusif et joyeux. Merci à elle et à la ferme de Gally.

Une très bonne expérience malgré quelques difficultés techniques. Merci à Mathilde pour le temps qu'elle a pu prendre (3h au lieu de 2h) et la visite de la ferme.

Atelier réalisé hier, un excellent moment passé au coin du feu à faire notre pain sous les conseils d'Antoine, à l'écoute de toutes nos questions et envies créatives ! Possibilité de faire un petit pain (plus simple à pétrir / faire lever) ou de doubler les proportions pour les plus gourmands. Un vrai moment d'échange et de découverte, non seulement des techniques de fabrication du pain mais aussi de la cuisson au feu de bois, de l'univers du maraichage et d'un lieu chargé d'histoire. Avec à la clé une dégustation d'un pain chaud avec jus de pommes et café / thé, avant de repartir avec le nôtre sous le bras pour prolonger l'expérience gustative à la maison... ; ) Une recette enseignée en outre assez simple, pour pouvoir reproduire chez soi par la suite ! A recommander sans hésiter !