Réalisez votre couteau japonais San Mai

Réalisez votre couteau japonais San Mai - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau japonais San Mai avec Nicolas, artisan forgeron coutelier

9h of initiation with Nicolas

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau San Mai

€320

per person

The workshop in detail

15 years min.

1 to 2 participants

Entrez dans l'univers fascinant de la coutellerie et fabriquez un couteau qui vous ressemble !

Grâce à l'expertise et aux conseils avisés de Nicolas, vous confectionnerez, durant cet atelier, un couteau San Mai exceptionnel.

L'acier San Mai est connu pour ses niveaux incroyables de durabilité et pour pouvoir de coupe exceptionnel.

Vous entamerez la fabrication de votre couteau par le dessin du modèle souhaité.

Ensuite, ce sera au tour de la mise en forme à la forge. La soudure et le martelage garantiront que votre création corresponde au mieux à la forme finale escomptée.

La trempe et les revenus, par leur action thermique, viendront apporter davantage de précision et d'esthétique à votre couteau.

Il ne vous restera plus qu'à passer au montage.

Au terme de cet atelier, vous repartirez avec votre couteau en acier San Mai.

Workshop location

L'atelier de Nicolas se trouve à une dizaine de minutes à pied du Ruisseau de Beaume Haie et est facilement accessible en transports en commun depuis Metz en une trentaine de minutes seulement.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Vous pourrez apporter votre propre panier repas.

Lors de l'atelier il faudra venir avec des vêtements en coton . Ne surtout pas porter du synthétique.

Il est demandé de venir avec des chaussures de sécurités si possible et sinon des chaussures fermées.

Meet Nicolas

Artisan Forgeron Coutelier

Meet Nicolas

10 comments

Gregory G

9/16/2025

Nicolas est pédagogue, a le sens du partage et ne manque pas de patience. Une très belle journée passée à l atelier.

Cathy B

8/20/2025

Excellente journée : accompagnement pédagogique et interactif de qualité pour mener au mieux mon projet, du dessin au couteau fini. Nicolas est une personne chaleureuse sachant guider nos gestes et apporter des connaissances sur son métier. Je recommande son atelier !

William E

3/15/2025

Super journée avec une équipe au top pour vous accompagner dans la découverte de la coutellerie. Un pro avec de l’humour et du talent. Bonne chance pour ton prochain projet et à très bientôt.

2/20/2025

Ambiance conviviale et artisans à l'écoute, jamais avares d'explications. Je recommande, car j'ai passé un fort bon moment !

Jacques B

1/30/2025

Journée de découverte absolument géniale! Nicolas est un formateur sympa, ouvert et disponible. Il sait plein de choses qu'il explique clairement, conseille, on ne le dérange jamais. Je ne suis pas prêt d'oublier cette journée de découverte auprès d'un véritable artiste/artisan véritablement passionné. Allez-y, vous n'oublierez pas cette journée, en plus vous ferez votre couteau!

Albane C

11/17/2024

Superbe journée conviviale, l’atelier et la réalisation du couteau étaient enrichissants, je recommande vivement :)

Laura H

9/27/2024

Super stage, superbe expérience ! Je recommande vivement !

Jérôme B

4/27/2024

Une journée au top qui nous a permis a mon frère et moi de découvrir l'univers de la coutellerie, de la forge à l'assemblage. Nicolas le formateur est super sympa, très flexible et très pro ! Il dispense de nombreux conseils et nous aide au mieux pour réaliser notre couteau japonais. De plus il est satisfaisant de repartir avec sa création et de pouvoir l'utiliser au quotidien. Je recommande sans hésiter cet atelier aux curieux de forge, de métal, de coutellerie... Merci Nicolas. Jérôme et Nicolas.

Florence C

12/9/2023

Une super journée passée avec Nicolas, un formateur au top, sympa, très flexible et pédagogue qui m'a permis de fabriquer exactement le type de couteau que je souhaitais. Tous les outils sont là pour réaliser vos projets, il y en à partout ! Je garderais vraiment un excellent souvenir de mon passage dans son atelier 😉

Frédérique M

7/16/2023

Une journée formidable, pleine d'enseignements et de pratiques sous la férule de Nicolas pour réaliser dans la journée un couteau japonais. Artisan sympathique et passionné qui s'emploie à transmettre l'art de la coutellerie. Merci Nicolas ! Gilles