By occasion
Forgez votre couteau de cuisine en acier carbone
Une journée d'initiation avec Nicolas
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau de cuisine en acier carbone
€320
per person
The workshop in detail
Immergez-vous dans le monde étincelant de la coutellerie et fabriquez un couteau unique !
Nicolas vous ouvrira les portes de son atelier et vous accompagnera dans la réalisation de votre couteau de cuisine en acier carbone.
Vous commencerez par croquer le dessin de votre future création. Ensuite, vous passerez à la mise en forme à la forge.
Puis, vous préparerez et monterez le manche en bois qui sera vissé ultérieurement à votre lame.
Place au polissage et à l'affutage ! Il ne vous restera plus qu'à procéder au montage.
Au terme de cet atelier, vous repartirez avec votre couteau de cuisine en acier carbone, entièrement fait par vos soins.
Workshop location
L'atelier de Nicolas se trouve à une dizaine de minutes à pied du Ruisseau de Beaume Haie et est facilement accessible en transports en commun depuis Metz en une trentaine de minutes seulement.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Sur le temps du midi, vous prendrez une petite pause pour vous restaurer et partager un moment de convivialité. Pensez à apporter votre repas !
Pour cet atelier, il faudra venir avec des vêtements en coton. Merci de ne surtout pas porter du synthétique.
Il est demandé de venir avec des chaussures de sécurités si possible et sinon des chaussures fermées.
Meet Nicolas
Artisan Forgeron Coutelier
Nicolas grandit dans une famille passionnée par la coutellerie et dessine des couteaux depuis son plus jeune âge.
La forge lui vient plus tard grâce à son grand-père qui le guide et lui transmet l'amour du travail manuel.
Nicolas étudie les différentes techniques de forge. Il fabrique une forge à gaz et cherche constamment à améliorer les finitions de ses couteaux qui commencent à susciter de l'intérêt dans son entourage.
Pour pouvoir honorer ses commandes, il fabrique un backstand, une presse de 50 tonnes et un laminoir. Il fait aussi l'acquisition de quelques machines d'occasion.
Au fil de ses réalisations, Nicolas utilise le plus possible des matériaux locaux, notamment pour ses manches. Les essences de bois de mirabellier, de quetschier ou de cerisier font partie de ses favoris.
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