Initiez-vous à la torréfaction
In brief
Découvrez les secrets de la fabrication du café et torréfiez le vôtre avec Henri et son équipe, artisans torréfacteurs
5h of initiation with Henri et son équipe
Des connaissances en torréfaction
Votre sachet de café torréfié
Upcoming availabilities
The workshop in detail
- 5h
- 15 years min.
- 3 to 10 participants
- Up to 10 people for a privatization
Plongez dans l'univers du café le temps de 2h30 !
Henri et son équipe vous parleront d'abord de l'histoire du café, son origine, comment il est cultivé et comment reconnaître un bon café.
Après la partie théorique, vous passerez à la pratique !
Vous apprendrez ainsi à torréfier votre propre café. Vous doserez, mesurerez et choisirez le café en fonction de vos goûts. Puis, vous ferez la mise en machine et définirez la courbe de torréfaction.
En fin d'atelier, vous participerez au cupping, c'est une méthode de dégustation destinée à évaluer les cafés de façon la plus objective possible.
Pour garder un beau souvenir de cet atelier, vous repartirez avec votre sachet de café moulu ou en grain, au choix !
Workshop location
La brûlerie se situe en plein centre-ville du Mans
Additional information
Language of the workshop
Français
€80
per person
or
🔒 100% secure payment
Comments
Pierre-Loup D
6/28/2026
Une superbe expérience en compagnie de Henri et Paul ! Un atelier très enrichissant sur la torréfaction, la dégustation mais aussi sur les travers de l'industrie du café et comment BOC œuvre pour une filière plus vertueuse. Un must pour les passionné·e·s du café !
Mathieu L
5/24/2026
Super expérience, on ne voit pas le temps passer ! Bravo à Henri et à l'équipe on apprend beaucoup de chose sur le café.
Carole M
4/22/2026
Atelier très intéressant, très interactif. Henri et son équipe sont très impliqué et connaissent très bien leur sujet. Avec mon fils nous avons passé une matinée très sympa et très intéressante. Nous avons appris pleins de choses.
Laurence H
3/13/2026
Super expérience.
Christel D
11/27/2025
Je recommande vivement : atelier très intéressant, complet et participatif sur l’histoire, la botanique, la filière aujourd’hui. Nous mettons la main à la pâte pour torréfier et dégustons tout au long de la matinée. C’est passionnant, à l’image d’Henri et son équipe.
Thomas M
11/24/2025
Henri et son équipe propose un atelier d'une très grande qualité ! Après une approche historique et botanique, nous explorons les techniques de transformation et participons à la torréfaction d’une broche. Une expérience inoubliable et que je recommande vivement!