Initiez-vous à la torréfaction

Initiez-vous à la torréfaction - Image n°3 - Wecandoo

Initiez-vous à la torréfaction - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez les secrets de la fabrication du café et torréfiez le vôtre avec Henri et son équipe, artisans torréfacteurs

5h of initiation with Henri et son équipe

Des connaissances en torréfaction

Votre sachet de café torréfié

The workshop in detail

15 years min.

3 to 10 participants

Up to 10 people for a privatization

Plongez dans l'univers du café le temps de 2h30 !

Henri et son équipe vous parleront d'abord de l'histoire du café, son origine, comment il est cultivé et comment reconnaître un bon café.

Après la partie théorique, vous passerez à la pratique !

Vous apprendrez ainsi à torréfier votre propre café. Vous doserez, mesurerez et choisirez le café en fonction de vos goûts. Puis, vous ferez la mise en machine et définirez la courbe de torréfaction.

En fin d'atelier, vous participerez au cupping, c'est une méthode de dégustation destinée à évaluer les cafés de façon la plus objective possible.

Pour garder un beau souvenir de cet atelier, vous repartirez avec votre sachet de café moulu ou en grain, au choix !

Workshop location

La brûlerie se situe en plein centre-ville du Mans

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€80

per person

Privatise the workshop

Meet Henri et son équipe

Artisans Torréfacteurs

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Comments

Christel D

11/27/2025

Je recommande vivement : atelier très intéressant, complet et participatif sur l’histoire, la botanique, la filière aujourd’hui. Nous mettons la main à la pâte pour torréfier et dégustons tout au long de la matinée. C’est passionnant, à l’image d’Henri et son équipe.

Thomas M

11/24/2025

Henri et son équipe propose un atelier d'une très grande qualité ! Après une approche historique et botanique, nous explorons les techniques de transformation et participons à la torréfaction d’une broche. Une expérience inoubliable et que je recommande vivement!

Emmanuel C

10/5/2025

Cadeau pour partager ce moment avec mon papa, nous avons appris plein de choses dans une très bonne ambiance. Henri est un vrai passionné qui sait transmettre ses émotions !

LEA R

2/9/2025

Superbe expérience, très ludique et complète a la fois, vous saurez tout sur le café, l'origine du moka, pourquoi vous le pouvez pas avoir de bon café sans une rémunération juste du producteur... Et repartir avec son café soit même torréfié, c'est tellement gratifiant!

Emma B

9/16/2024

Très bonne découverte ! Un atelier ludique et complet, le tout animé par une équipe passionnée dans une entreprise engagée pour la qualité et vers le durable Je recommande que vous soyez amateur de café ou curieux d'en savoir plus

Mylene L

5/19/2024

Matinée riche en découverte Henri et son équipe est aux petits soins, passionnée et passionnante. L’histoire du café , sa récolte et surtout les enjeux de la filière qui nous poussent à réfléchir à notre façon de consommer. Je conseille vivement cet atelier