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Réalisez votre couteau brut de forge sur une journée

Réalisez votre couteau brut de forge sur une journée - Image n°1 - Wecandoo
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In brief

undefined Rémi
uR

Ressentez le pouvoir de l'acier le temps d'une journée et forgez votre couteau brut de forge unique avec Rémi, forgeron coutelier

8h of initiation with Rémi

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau brut de forge unique

€310

per person

The workshop in detail

  • 8h
  • 18 years min.
  • 1 to 2 participants
  • Up to 2 people for a privatization
  • Explorez le pouvoir du métal en compagnie de Rémi !

    Lors d'une journée immersive, celui-ci vous convie à entrer dans le monde enflammé de la forge et de la coutellerie, où vous aurez l'opportunité unique de fabriquer votre propre couteau brut de forge.

    Pour cet atelier, vous aurez le choix entre confectionner l'un des modèles de couteaux proposés par l'artisan ou d'apporter votre propre dessin préalablement validé pour une création sur-mesure.

    Plongez dans le processus fascinant de la forge en utilisant des techniques ancestrales. Vous serez initié aux traitements thermiques directement à la forge, puis maîtriserez les étapes de trempe à l'aimant et de revenu à la pince. L'expert sera à vos côtés pour vous accompagner dans chaque étape du processus de création.

    Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre superbe couteau brut de forge, imprégné de votre essence créative, prêt à devenir le compagnon parfait pour vos aventures culinaires ou en plein air !

    Note : L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial. Pensez à apporter votre repas (sandwich ou autre) pour vous restaurer.

    Workshop location

    L'atelier se situe sur la commune de Beaucroissant, à environ 30 minutes de Grenoble.

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Practical information

    L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial. Pensez à apporter votre repas (sandwich ou autre) pour vous restaurer.

    Pour cet atelier, vous aurez le choix entre confectionner l'un des modèles de couteaux proposés par l'artisan ou d'apporter votre propre dessin pour une création sur-mesure. Votre dessin devra être validé par l'artisan en amont de l'atelier.

    Meet Rémi - Wecandoo

    Meet Rémi

    Forgeron Coutelier

    63 comments

    jean-marie T
    jT

    jean-marie T

    7/13/2025

    128 km pour une journée d'initiation à la coutellerie. Arrivée à 8h tapant., je lui présente mon projet. Il accepte et la journée démarre et je vais de surprise en surprise.. Un bout de tôle pour faire le gabarit, Un morceau de rail pour la matière. Je pose des questions, il me répond gentiment et j'avance dans mon initiation. On passe au four, il explique On ébauche le couteau. Il m'aide quand cela ce complique. La journée se termine . On a terminé le couteau. Super journée. Merci Rémi. Très heureux de t'avoir connu. J'ai épaté la galerie à la maison.

    nawfel m
    nm

    nawfel m

    7/9/2025

    Super journée avec Rémi, nous avons réalisé notre couteau de A à Z, et grâce à son aide pour les étapes complexes on repart avec un couteau de super qualité et la satisfaction de l'avoir fait de nos mains. Merci à Rémi pour sa flexibilité quand je suis arrivé avec une idée de couteau peu commune!

    arnaud r
    ar

    arnaud r

    7/6/2025

    Merci Rémi pour la journée. Un super moment. On part d’un bout de rail et on rentre à la maison avec un magnifique couteau. Encore merci

    Khora j
    Kj

    Khora j

    7/5/2025

    Super expérience, on participe à tout les processus de production d'un couteau, Rémi est super pédagogue , bref une pépite ! 💪🏻

    florian v
    fv

    florian v

    7/2/2025

    Une journée inoubliable,j'ai beaucoup découvert et appris dans une ambiance détendue et pleine de bonnes humeur ! Le couteau à déjà bien servi et ce n'est que le début !Merci encore pour tout !

    Christophe G
    CG

    Christophe G

    6/21/2025

    Je ne savais pas trop à quoi m'attendre en arrivant. Super moment. Rémi a su nous transmettre toute sa passion. Prêt à recommencer !

    Nico G
    NG

    Nico G

    6/13/2025

    Passionné de couteaux et j'ai toujours eu envie d'en fabriquer. On m'a offert ce stage avec Rémi et j'en suis plus que ravi. La journée est passée très (trop) vite. Rapidement Rémi nous met à l'aise et attaque les préparations et les explications. Au départ, un bout de rail de chemin de fer reformé. A partir de maintenant, c'est à vous de jouer. Vous allez passer le métal à la presse, puis le marteler, faire le manche... Sauf si vous avez peur de rater une étape, Rémi est là pour vous conseiller, vous montrer mais surtout vous laisser faire. Que du plaisir. Merci pour ta pédagogie, toutes des astuces, tes explications et d'avoir répondu à mes nombreuses questions. Journée géniale qui me donne encore plus envie de faire mes couteaux. N'hésitez pas à faire ce stage avec Rémi.

    Laurent D
    LD

    Laurent D

    6/11/2025

    Très belle découverte 😊 La journée est passée très vite, Remi est top: accueillant, dans le partage de son savoir, sa passion et sa bonne humeur Partir d un bout de métal brut pour arriver a un très beau couteau est simplement magique 😊 Un stage que je conseille pour ceux xeux qui veulent découvrir 👍

    Pierre M
    PM

    Pierre M

    6/5/2025

    Excellente journée. Rémi, Un forgeron très accueillant et passionné ! Une réalisation de A à Z d'un couteau que l'on choisit (forme, essence de bois, style de lame), conseils pour l'entretien dans le temps et de multiples explications sur la forge tout au long de l'atelier. Je recommande sans hésiter 🔪

    Dettona E
    DE

    Dettona E

    6/1/2025

    Un grand bonheur que cette journée chez Rémi pour réaliser un couteau de cuisine (notre choix) avec Bernard le deuxième « apprenti ». Rémi est un gars vrai, ce que j’apprécie, qui aime son métier et qui nous a expliqué simplement les étapes de nos réalisations. Il s’est montré attentif, patient, nous conseillant mais nous laissant faire notre expérience, et a, quand la situation le méritait, rectifié le tir!! Un grand merci donc à Rémi de nous avoir permis de repartir avec notre couteau , réalisé en partant d’un morceau de métal coupé dans un rail de chemin de fer !! A peine croyable… Merci aussi à Bernard pour sa jovialité! Je recommande vivement à celui où celle qui voudrait s’y essayer !! Éric

    M B
    MB

    M B

    5/29/2025

    Fantastique! Rémi est un excellent pédagogue, si vous êtes curieux vous serez aux anges, tellement de choses à savoir sur le travail du métal... Une chouette personne très intéressante, qui aime transmettre sa passion et saura vous guider vers la réalisation de votre couteaux, aussi perfectionniste que vous puissiez être ! Bref forger c'est un art, le coup de marteau parfait doit s'acquérir quelque part entre la 8000 et la 9000 ème heure de pratique, la délicatesse et la précision aussi, mais Rémi est là pour rattraper les boulettes et redresser les tranchants. Merci !

    Christophe R
    CR

    Christophe R

    5/27/2025

    Je n'ai pas vu filer la dizaine d’heures passées à travailler dans la forge de Rémi. Rémi est un forgeron sympathique, passionné et pédagogue. Il a dosé ses interventions et distillé ses conseils avec finesse, à tel point qu’on se prend rapidement au jeu. Bon, quand on le voit reprendre les choses en main si besoin, on comprend vite qui est le vrai forgeron ! Cela dit, je suis surpris du résultat : je ne pensais pas repartir de cette journée avec un objet aussi abouti. J’ai passé un super moment, j’en ressors très content.

    Christophe R
    CR

    Christophe R

    5/27/2025

    Je n'ai pas vu filer la dizaine d’heures passées dans la forge de Rémi. Rémi est un forgeron sympathique, passionné et pédagogue. Il a dosé ses interventions et distillé ses conseils avec finesse, à tel point qu’on se prend rapidement au jeu. Bon, quand on le voit reprendre les choses en main si besoin, on comprend vite qui est le vrai forgeron ! Cela dit, je suis surpris du résultat : je ne pensais pas repartir de cette journée avec un objet aussi abouti. J’ai passé un super moment, j’en ressors très content.

    Gabrielle P
    GP

    Gabrielle P

    5/19/2025

    Nous avons passé un super moment avec Rémi pendant notre stage. Il est très pédagogue et a pris le temps d'expliquer chaque étape pour que nous puissions réaliser nos propres couteaux, dont nous pouvons être fiers. Je recommande fortement ce stage.

    Chloé V
    CV

    Chloé V

    5/7/2025

    Superbe expérience chez Rémi, un forgeron très accueillant et passionné ! Une réalisation de A à Z d'un couteau que l'on choisit (forme, essence de bois, style de lame), conseils pour l'entretien dans le temps et de multiples explications sur la forge tout au long de l'atelier. Je recommande sans hésiter 🔪

    Cyril A
    CA

    Cyril A

    5/6/2025

    Merci Remi pour cette journée de découverte et d'initiation. Je suis plus que ravi d'avoir fait ta connaissance et d'avoir pu bénéficier de ton savoir. N'ayant qu'une parole ce couteau servira uniquement pour couper du saucisson...

    Olivier T
    OT

    Olivier T

    5/1/2025

    Merci Rémi pour cette belle journée ou tu nous guides à merveille pour transformer un morceau de rail de chemin de fer en un magnifique couteau. C'est génial de découvrir et mettre en oeuvre toutes les étapes de fabrication et d'arriver à un tel résultat.

    Amélie C
    AC

    Amélie C

    4/30/2025

    Merci pour tout ! Remi a su partager sa passion avec beaucoup de pédagogie et de bonne humeur. Nous avons adoré pouvoir participer à une activité manuelle et artisanale. Un très beau souvenir, merci !

    Emmanuel D
    ED

    Emmanuel D

    4/27/2025

    Je n'aurai jamais cru pouvoir réaliser ce couteau vu ma faible dextérité! Merci à Rémi pour sa patience et sa pédagogie! En tout cas, une très bonne façon de découvrir le si beau métier de coutelier

    Claire D
    CD

    Claire D

    4/19/2025

    Incroyable expérience ! Nous avons forgé deux couteaux en couple. Rémi est quelqu'un de passionnant et pédagogue qui nous fait vraiment expérimenter son métier. Nous avons pu manipuler l'acier, le presser, le forger, faire les traitement thermiques, puis les nombreuses finitions. Nous en gardons un super souvenir et nous recommandons à 100% !

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