By occasion
€215
per personThe workshop in detail
Devenez le maître de la découpe en compagnie d'Arnaud !
Plongez pendant 4 heures dans l'univers captivant de la coutellerie et confectionnez votre propre couteau de cuisine !
Au cours de cette expérience immersive, vous aurez l'opportunité de métamorphoser une simple lame préparée en un chef-d'œuvre tranchant.
Avec minutie, le manche de votre couteau sera façonné avec soin pour assurer une prise en main parfaitement adaptée à votre style de cuisine.
Vous découvrirez ensuite les techniques de polissage pour apporter un éclat étincelant, puis Arnaud affûtera votre couteau, lui assurant une découpe précise et efficace à chaque utilisation.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre propre couteau de cuisine, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires !
Workshop location
L'atelier se situe dans les Côtes-d'Armor (22) sur la commune de Calanhel.
Additional information
Languages of the workshop
Français
English
Practical information
Nous allons travailler dans la poussière, Arnaud vous fournira les EPI adéquats, à vous ensuite de prévoir une tenue adaptée au bricolage.
Arnaud propose aussi un service d'affûtage donc n'hésitez pas à apporter vos propres couteaux si vous le souhaitez (informations et tarifs sur demande).
Forgeron Coutelier
Rencontrez Arnaud, un artisan hors du commun dont le parcours forge un lien unique entre tradition et créativité.
De l'ajusteur aéronautique au maître forgeron coutelier, son voyage à travers les métiers aériens et le monde de la ferronnerie l'amène finalement vers sa véritable passion : la création de couteaux.
Dans une quête constante d'excellence, celui-ci perfectionne ses techniques de forge pendant plus de 15 ans. Au fil des années, une passion grandissante pour les couteaux s'empare de lui. Depuis 2020, il s'emploie à maîtriser l'art délicat de la coutellerie.
Partant de son atelier inaugural à Saint-Nazaire, l'artisan choisit de se retirer du tumulte citadin pour puiser l'inspiration au cœur de la Bretagne. Dans le paysage majestueux d'Argoat, au nord de la Cornouaille, il érige un nouvel espace de création incarnant la fusion entre la nature magnifique et son artisanat, niché à la frontière du Finistère et des Côtes-d'Armor.
C'est dans cet environnement singulier que le forgeron coutelier donne vie à ses rêves. Les couteaux prennent forme grâce à des gestes précis de découpe et de façonnage, suivis d'un traitement thermique. Chaque couteau raconte une histoire à travers l'union entre la lame et le manche, parfois enrichie par la contribution personnelle de sa compagne, qui ajoute sa touche aux plaquettes stabilisées.
Pour le passionné, fabriquer des couteaux est un acte spirituel, imprégné de son âme et de sa passion, un témoignage vivant de son engagement profond envers son métier. Les couteaux offrent l'opportunité d'offrir un cadeau intemporel et authentique. Les étapes de fabrication, de la brutale sensualité de la forge à la réflexion calme de la création, font partie de son essence, une nécessité vitale qui le connecte avec lui-même et le monde qui l'entoure.
Rejoignez l'atelier d'Arnaud au cœur de la Bretagne et laissez parler votre âme à travers la magie de la forge et la coutellerie !
4 comments
Jean-Baptiste R
3/3/2024
Super expérience, superbe rencontre. Arnaud est un artiste/artisan pédagogue et vous ne verrez pas s’écouler le temps en participant à un atelier avec lui !
Philippe L
2/10/2024
Malgré mes deux mains gauches, j’ai réussi grâce à l’accompagnement d’Arnaud à fabriquer un superbe couteau de cuisine en 4 heures que je n’ai pas vu passer. Philippe.
€215
per person
Fanny M
5/13/2024
Superbe atelier avec Arnaud !! Il est si patient et pationné par son art que les 4h passent en un claquement de doigt ! Ne réfléchissez pas, foncez-y !