Réalisez votre couteau de cuisine

Réalisez votre couteau de cuisine - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau de cuisine - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Dessinez et fabriquez de A à Z votre couteau de cuisine avec Rémi, Artisan coutelier

10h of initiation with Remi

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de cuisine unique

The workshop in detail

10h

18 years min.

1 participant max

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Bienvenue dans le monde de la coutellerie !

Lors de cet atelier, votre créativité sera sollicitée car vous allez être acteur de chaque étape de création de votre couteau !

En effet, vous commencerez par dessiner votre couteau grâce aux conseils bienveillants de Rémi. Puis vous choisirez votre acier parmi les aciers disponibles. Il vous faudra aussi sélectionner le bois du manche, il pourra aussi bien être local qu'exotique.

Vous commencerez tout d'abord par la découpe de l'acier en suivant précisément le dessin que vous souhaitez réaliser. Puis vous devrez travailler le détourage pour s'approcher au mieux de la forme définitive.

Puis, vous devrez vous atteler aux étapes de la trempe et de l'émouture, étapes primordiales.

Vous pourrez aussi orner votre lame par un travail de guillochage avant le montage du manche.

Après les finitions, l'affutage donnera l'allure finale à votre couteau et vous repartirez avec une pièce unique qui vous ressemble.

Votre couteau vous accompagnera au quotidien et deviendra un allié de choc pour réussir vos meilleures recettes !

Workshop location

L'atelier de Rémi se situe dans la verdure, proche de Sarlat.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pensez à prendre des gants de travail à votre taille, ainsi que des vêtement de travail pouvant être salis.

€290

per person

Meet Remi

Artisan Coutelier

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Comments

Mathieu J

1/8/2026

Super expérience ! Le stage est top, dans une ambiance conviviale et passionnée. Les explications sont claires et j'ai appris énormément tout au long de la fabrication. J'étais tous fière de ramener mon couteau la maison. Je recommande sans hésiter ! Merci Rémi

Bertrand M

11/17/2025

Une journée au top avec Rémi, passionné, on s'en rend compte tout de suite. Toutes les informations sont accessibles, il sait transmettre son savoir de manière concentrée sur une journée. Super émotion que de voir ce morceau de métal et ces deux planchettes de bois, prendre forme entre mes mains sur ses conseils.

Jacques B

9/10/2025

Rémi est un grand pédagogue qui transmet son métier qu’il aime par dessus tout._J’ai passé une journée formidable et que je revivrai volontiers.

Stephane W

8/7/2025

Une journée pleine d'enseignements; un professionnel à l'écoute des attentes pour un résultat bluffant. Une note sur 10...,? je mettrai 11. N'hésitez surtout pas et le petit plus au travers de sa compagne, la "chouette fée" qui produit des micro-macramés tout en finesse et en élégance, d'une précision et d'un rendu incomparable avec le bois du manche de couteau de Monsieur. Si je recommande? je n'ai qu'une envie... y retourner! Merci Rémi, merci Caroline :)

Fabrice B

5/10/2023

Excellent échange avec Remi. Un samedi mémorable (en tout cas pour moi). Un artisan compétent, partageant avec sympathie son savoir. Une réalisation qui m'enchante. Merci Rémi.