Réalisez votre couteau de cuisine
In brief
Dessinez et fabriquez de A à Z votre couteau de cuisine avec Rémi, Artisan coutelier
10h of initiation with Remi
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau de cuisine unique
Upcoming availabilities
The workshop in detail
- 10h
- 18 years min.
- 1 participant max
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Bienvenue dans le monde de la coutellerie !
Lors de cet atelier, votre créativité sera sollicitée car vous allez être acteur de chaque étape de création de votre couteau !
En effet, vous commencerez par dessiner votre couteau grâce aux conseils bienveillants de Rémi. Puis vous choisirez votre acier parmi les aciers disponibles. Il vous faudra aussi sélectionner le bois du manche, il pourra aussi bien être local qu'exotique.
Vous commencerez tout d'abord par la découpe de l'acier en suivant précisément le dessin que vous souhaitez réaliser. Puis vous devrez travailler le détourage pour s'approcher au mieux de la forme définitive.
Puis, vous devrez vous atteler aux étapes de la trempe et de l'émouture, étapes primordiales.
Vous pourrez aussi orner votre lame par un travail de guillochage avant le montage du manche.
Après les finitions, l'affutage donnera l'allure finale à votre couteau et vous repartirez avec une pièce unique qui vous ressemble.
Votre couteau vous accompagnera au quotidien et deviendra un allié de choc pour réussir vos meilleures recettes !
Workshop location
L'atelier de Rémi se situe dans la verdure, proche de Sarlat.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Pensez à prendre des gants de travail à votre taille, ainsi que des vêtement de travail pouvant être salis.
€290
per person
or
🔒 100% secure payment
Comments
franck b
8/8/2026
Je conseille vivement les stages de Rémi pour la fabrication d'un couteau. Entre les explications techniques et pratiques qu'il donne sans compter, on arrive à repartir en fin de journée avec un couteau fait soi même. Le résultat est bluffant. Super expérience.
Mathieu J
1/8/2026
Super expérience ! Le stage est top, dans une ambiance conviviale et passionnée. Les explications sont claires et j'ai appris énormément tout au long de la fabrication. J'étais tous fière de ramener mon couteau la maison. Je recommande sans hésiter ! Merci Rémi
Bertrand M
11/17/2025
Une journée au top avec Rémi, passionné, on s'en rend compte tout de suite. Toutes les informations sont accessibles, il sait transmettre son savoir de manière concentrée sur une journée. Super émotion que de voir ce morceau de métal et ces deux planchettes de bois, prendre forme entre mes mains sur ses conseils.
Jacques B
9/10/2025
Rémi est un grand pédagogue qui transmet son métier qu’il aime par dessus tout._J’ai passé une journée formidable et que je revivrai volontiers.
Stephane W
8/7/2025
Une journée pleine d'enseignements; un professionnel à l'écoute des attentes pour un résultat bluffant. Une note sur 10...,? je mettrai 11. N'hésitez surtout pas et le petit plus au travers de sa compagne, la "chouette fée" qui produit des micro-macramés tout en finesse et en élégance, d'une précision et d'un rendu incomparable avec le bois du manche de couteau de Monsieur. Si je recommande? je n'ai qu'une envie... y retourner! Merci Rémi, merci Caroline :)
Fabrice B
5/10/2023
Excellent échange avec Remi. Un samedi mémorable (en tout cas pour moi). Un artisan compétent, partageant avec sympathie son savoir. Une réalisation qui m'enchante. Merci Rémi.
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