Réalisez vos mocktails avec Mathilde

Faites danser les arômes et les saveurs dans un verre. Mathilde vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la mixologie, où vous aurez le plaisir de réaliser vos propres mocktails uniques.

Déroulé de l'atelier

• Découverte de l'univers des mocktails : commencez par une immersion dans l'histoire des mocktails et les grandes tendances de la mixologie sans alcool. Dégustez différentes bases utilisées dans leur réalisation et découvrez l'importance de l'équilibre des saveurs pour créer des boissons riches en goût. Mathilde vous explique également la différence entre les bases désalcoolisées et celles qui ne sont pas issues de la désalcoolisation, ainsi que leur impact écologique.

• Initiation aux techniques de mixologie : familiarisez-vous avec les gestes essentiels de la mixologie en apprenant à utiliser les principaux outils, comme le shaker et la cuillère à mélange. Découvrez les techniques de préparation utilisées aussi bien pour les cocktails que pour les mocktails.

• Réalisation d'un premier mocktail : choisissez une recette parmi une sélection de créations, classiques ou plus originales, puis préparez votre boisson en mettant en pratique les techniques découvertes au cours de l'atelier.

• Création de votre propre recette : laissez libre cours à votre imagination en élaborant un mocktail entièrement personnalisé. Sélectionnez vos ingrédients, associez les saveurs et composez une recette unique en recherchant l'équilibre parfait entre les différents arômes.

À l'issue de l'atelier, dégustez les mocktails que vous avez réalisés et repartez avec une meilleure compréhension des techniques de la mixologie et de l'univers des boissons sans alcool artisanales.